Gofres belgues amb pollastre
Vots: 7
Temps: 31 minuts.
Complexitat: fàcilment
Racions: 4
Complexitat: fàcilment
Racions: 4
Valor nutricional per ració:
Calories 865, greix total 68 G., greixos saturats G., proteïnes 34 G., hidrats de carboni 32 G., fibra G., colesterol mg, sodi mg, sucre G.
Calories 865, greix total 68 G., greixos saturats G., proteïnes 34 G., hidrats de carboni 32 G., fibra G., colesterol mg, sodi mg, sucre G.
Tres ingredients que es consideren ràpids de preparar i, alhora, deliciosos: pollastre fregit cruixent i sucós, gofres esponjosos i una salsa suau i cremosa.
Les receptes utilitzen recipients mesuradors amb els següents volums:
1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.
1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.
Ingredients per a la recepta:
- Oli vegetal, per greixar la paella
- 1/4 tassa de salsa picant
- 1 ou gran, lleugerament batut
- 0,5 kg de filet de pollastre
- 3/4 tassa de farina de blat
- 1 culleradeta de condiment per a aus de corral
- Sal de taula i pebre negre acabat de moldre
- 3 cullerades (45 g) de mantega sense sal
- 2 cebes tendres, més una mica més per guarnir
- 1,5 tasses de brou de pollastre baix en sodi
- 4 a punt Gofres belgues o vieneses
- Xarop d'auró, per servir
Recomanem
Receptes amb ingredients similars: salsa picant, ous, pits de pollastre, farina, condiment per a aus de corral, cebes verdes, gofres, xarop d'auró
Cuinar el plat segons la recepta:
- Escalfeu 2,5 cm d'oli vegetal en una paella gran de ferro colat o una paella de fons gruixut a foc fort. En un bol mitjà, barregeu la salsa picant i l'ou; remeneu el pollastre tallat a trossos amb la barreja fins que estigui completament cobert.
- En un bol mitjà, barregeu la farina, els condiments, la sal i el pebre al gust. Reserveu 3 cullerades de la barreja en un bol a part; remeneu els pits de pollastre amb la barreja de farina restant fins que estiguin completament coberts. Sacsegeu-los per treure l'excés de farina.
- Fregiu el pollastre en una paella calenta amb oli fins que estigui cuit i daurat, uns 2-3 minuts per cada costat. Transferiu els trossos de pollastre a una reixeta per refredar-los i escorreu l'excés d'oli.
- Poseu la mantega i la farina restant i la barreja de condiments a la mateixa paella. Afegiu-hi la ceba picada i el brou de pollastre. Porteu la barreja a foc lent, remenant fins que quedi suau. Mentrestant, prepareu els gofres.
- Col·loqueu els gofres per separat en plats i aboqueu-hi una mica xarop d'auróCol·loca el pollastre fregit a sobre i aboca-hi la salsa. Decora amb cebes tendres.
Categories:
Receptes similars
