Gofres de carbassa amb pomes i nous en xarop d'auró
Vots: 1
Temps: 38 minuts.
Complexitat: fàcilment
Quantitat: 4 racions de 2 gofres
Complexitat: fàcilment
Quantitat: 4 racions de 2 gofres
Aquests gofres casolans combinen tres sabors de tardor: gofres de carbassa i un farcit calent de poma i nous amb xarop d'auró.
Les receptes utilitzen recipients mesuradors amb els següents volums:
1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.
1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.
Ingredients per a la recepta:
Gofres
- 1 cullerada sopera. farina de rebosteria
- 1/4 tassa de germen de blat
- 1/2 tassa puré de carbassa
- 1/3 tassa de sucre granulat
- 1 cullerada sopera de llevat en pols
- 1 culleradeta d'espècies per a pastís de carbassa
- 1/2 culleradeta de nou moscada acabada de ratllar
- 1/2 culleradeta de sal fina
- 3/4 de tassa de llet
- 1/4 tassa de mantega fosa
- 1/4 tassa de greix vegetal fos
- 1 ou categoria CO
- 1 clara d'ou, categoria CO
Farciment
- 2 pomes fermes, pelades i tallades a rodanxes fines
- 2-3 cullerades (45 g) de mantega sense sal
- 1/4 cullerada sopera natural xarop d'auró
- 1/2 tassa de nous torrades
- Equipament addicional: gofrera per a gofres de mida estàndard (10x10 cm)
Recomanem
Receptes amb ingredients similars: puré de carbassa, pomes, llet, ous, farina de rebosteria, xarop d'auró, nous, nou moscada, espècia de pastís de carbassa, germen de blat
Cuinar el plat segons la recepta:
- Prepareu la massa de gofres: En un bol gran, barregeu la farina, el germen de blat, el sucre, el llevat en pols, espècies per a pastís de carbassa i sal.
En una tassa de mesurar gran, bateu la llet, la carbassa, la mantega fosa, el greix vegetal fos, l'ou i la clara d'ou. Feu un forat al centre dels ingredients secs i aboqueu-hi els ingredients líquids. Barregeu fins que es formi una massa amb petits grumolls. - Prepareu el farcit: Foneu la mantega en una paella a foc mitjà. Afegiu-hi les pomes i cuineu-les fins que estiguin lleugerament daurades però encara cruixents, uns 4 minuts. Afegiu-hi el xarop d'erable i les nous i remeneu-ho bé.
- Preescalfeu la gofrera a foc mitjà.
Aboqueu aproximadament 1 tassa de massa a la gofrera i esteneu-la per tot arreu. Tanqueu-la i cuineu-la fins que estigui ben daurada i cruixent, uns 7 minuts. (Intenteu no aixecar la gofrera massa ràpid. Mentre es cou el gofre, sortirà vapor. Quan ja no hi hagi més vapor, el gofre estarà a punt.)
Feu gofres amb la massa restant. Serviu-les calentes amb pomes.
Categories:
Col·leccions de receptes
Receptes similars
