Trossos de carbassa kabocha al forn amb xarop d'auró
Vots: 1
Temps: 40 minuts.
Complexitat: fàcilment
Racions: 6
Complexitat: fàcilment
Racions: 6
Valor nutricional per ració:
Calories 197, greix total 8 G., greixos saturats 5 G., proteïnes 1 G., hidrats de carboni 33 G., fibra 3 G., colesterol 20 mg, sodi 516 mg, sucre 17 G.
Calories 197, greix total 8 G., greixos saturats 5 G., proteïnes 1 G., hidrats de carboni 33 G., fibra 3 G., colesterol 20 mg, sodi 516 mg, sucre 17 G.
La tendra carbassa kabocha cuita al forn amb xarop d'auró i bitxos és just el que desitgen les teves papil·les gustatives. Dolça, salada i picant, tot en un sol mos! Serveix-la com a guarnició, per exemple, en lloc de patates fregides, com a aperitiu independent o afegeix-la a una amanida verda.
Les receptes utilitzen recipients mesuradors amb els següents volums:
1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.
1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.
Ingredients per a la recepta:
- 1/4 tassa de sucre morè clar
- 1/4 cullerada de xarop d'auró
- 4 cullerades (55 g) de mantega sense sal fosa
- 2 culleradetes pols de xili
- 0,5 culleradetes de pebre de caiena
- Sal gruixuda
- 1 carbassa kabocha (aproximadament 1 kg)
Recomanem
Receptes amb ingredients similars: carbassa kabocha, xarop d'auró, condiment de xili, pebre de caiena mòlt
Cuinar el plat segons la recepta:
- Preescalfeu el forn a 220 °C i folreu 2 safates de forn amb vores amb paper de forn.
- En un bol gran, combineu el sucre morè, el xarop d'auró, la mantega, el xili en pols, el pebre de caiena i 2 culleradetes de sal.
- Talleu la carbassa per la meitat, retalleu-la i descarteu-la per les dues puntes. Traieu les llavors amb una cullera i descarteu-les. Col·loqueu la carbassa amb la part tallada cap avall i talleu-la transversalment en grills d'1 cm de gruix.
- Barregeu la carbassa amb la barreja de xarop d'auró fins que estigui ben coberta. Col·loqueu-la en una sola capa sobre les safates de forn preparades. Enforneu, girant els trossos de carbassa i girant les safates de forn a la meitat del temps, fins que estiguin daurats i tendres, de 24 a 26 minuts. Mentre la carbassa encara estigui calenta, feu servir una espàtula metàl·lica per desenganxar els trossos de carbassa de la safata de forn i gireu-los per evitar que s'enganxin.
- Pinteu la carbassa amb la barreja de xarop d'auró restant i transferiu-la a una safata. Serviu-la calenta o a temperatura ambient.
Autor de la recepta - L'Alexandra Utter és una productora culinària i creadora de vídeos originals per a programes de cuina diürns.
Categories:
Receptes similars
