Carbassa Kabocha al forn amb amaniment de iogurt
Vots: 1
Temps: 40 minuts.
Complexitat: fàcilment
Racions: 4 - 6
Complexitat: fàcilment
Racions: 4 - 6
Valor nutricional per ració:
Calories 143, greix total 7 G., greixos saturats 1 G., proteïnes 3 G., hidrats de carboni 18 anys G., fibra 3 G., colesterol 1 mg, sodi 129 mg, sucre 8 G.
Calories 143, greix total 7 G., greixos saturats 1 G., proteïnes 3 G., hidrats de carboni 18 anys G., fibra 3 G., colesterol 1 mg, sodi 129 mg, sucre 8 G.
Carbassa Kabocha al forn amb amaniment de iogurt: una recepta detallada.
Les receptes utilitzen recipients mesuradors amb els següents volums:
1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.
1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.
Ingredients per a la recepta:
- 1 carbassa kabocha japonesa petita o qualsevol carbassa d'hivern, sense llavors i tallada a daus de 4 cm
- 1/4 tassa de iogurt grec o crema agra
- 1/4 tassa de llavors de magrana
- 1/4 tassa de coriandre picat
- 1 cullerada de suc de llima acabat d'esprémer
- Pessigar pebre de caiena
- Sal gruixuda i pebre negre acabat de moldre
- 1/2 culleradeta de pebre de Jamaica mòlt (clau) pebre
- 2 cullerades soperes d'oli d'oliva
Recomanem
Receptes amb ingredients similars: carbassa, carbassa gla, carbassa kabocha, pebre de Jamaica, pebrot xili, pebre de caiena mòlt, crema agra, iogurt, magrana, pebre negre, suc de llima, coriandre
Cuinar el plat segons la recepta:
- Preescalfeu el forn a 220 °C.
- Prepara la carbassa: En una safata de forn, barregeu la carbassa amb una cullerada d'oli d'oliva, pebre de Jamaica, un pessic de pebre de caiena, 1/2 culleradeta de sal i pebre negre acabat de moldre. Enforneu fins que estigui tendra, de 15 a 20 minuts, remenant a la meitat del temps. Deixeu refredar.
- Preparar el guarniment: En un bol, barregeu el iogurt, el suc de llima, una cullerada d'aigua, la cullerada restant d'oli d'oliva i un pessic de sal.
- Poseu la carbassa refredada en un bol d'amanida i amaniu-la amb el condiment de iogurt. Empolseu-hi llavors de magrana i coriandre. Salpebreu-ho al gust.
Categories:
Receptes similars
