Carbassa Butternut dues vegades al forn
Vots: 3
Temps: 1 hora 50 minuts.
Complexitat: fàcilment
Racions: 8
Complexitat: fàcilment
Racions: 8
Valor nutricional per ració:
Calories 325, greix total 22 G., greixos saturats 10 G., proteïnes 6 G., hidrats de carboni 42 G., fibra 7 G., colesterol 41 mg, sodi 435 mg, sucre 8 G.
Calories 325, greix total 22 G., greixos saturats 10 G., proteïnes 6 G., hidrats de carboni 42 G., fibra 7 G., colesterol 41 mg, sodi 435 mg, sucre 8 G.
Aquest plat senzill, però saludable i molt impressionant de pell de carbassa impressionarà la vostra família a qualsevol sopar de Nadal. Traieu la polpa de carbassa rostida de les pells, amb compte de no fer-les malbé, aixafeu-la amb els moniatos al forn, la nata i la mantega com si féssiu puré de patates, i després repartiu-les en bols de pell de carbassa. A continuació, empolseu el puré amb formatge de cabra esmicolat i torneu-ho a coure fins que el formatge es fongui a la superfície. Decoreu amb cebes tendres i llavors de carbassa i serviu-ho directament a les pells. El puré de carbassa amb moniatos és un excel·lent acompanyament per a plats de carn i aus.
Les receptes utilitzen recipients mesuradors amb els següents volums:
1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.
1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.
Ingredients per a la recepta:
- 1 carbassa butternut gran (1,3-1,8 kg), tallada per la meitat i sense llavors
- 700 g de moniatos, tallats per la meitat al llarg
- 1 cullerada sopera d'oli d'oliva
- 1/3 tassa de nata líquida
- 90 g de mantega sense sal, tallada a trossos petits
- 90 g de formatge de cabra esmicolat
- 1 ceba tendra, tallada finament
- 1/4 tassa de llavors de carbassa pelades
Recomanem
Receptes amb ingredients similars: carbassa butternut, moniato, formatge de cabra, crema, llavor de carbassa
Cuinar el plat segons la recepta:
- Preescalfeu el forn a 220 °C i col·loqueu la carbassa i el moniato en una safata de forn. Pinteu la carbassa amb la meitat de l'oli d'oliva, després barregeu l'oli restant amb el moniato i salpebreu-ho. Gireu la carbassa i el moniato amb la pell cap avall a la safata de forn i punxeu la pell de la carbassa amb una forquilla. Enforneu fins que la polpa de la carbassa estigui molt tendra i daurada i el moniato estigui ben cuit, d'1 hora i 10 minuts a 1 hora i 30 minuts.
- Poseu el forn en mode grill.
- Aboqueu la polpa del moniato en un bol (traieu-ne la pela). Traieu la polpa de la carbassa, deixant una capa de pela d'1,2 cm i afegiu-la al bol amb el moniato juntament amb la nata líquida, la mantega, 2 culleradetes de sal i un pessic de pebre negre acabat de moldre. Aixafeu-ho amb un aixafapatates fins que quedi suau. Col·loqueu les peles de carbassa en una safata de forn i repartiu-hi el farcit uniformement.
- Empolvoreu-ho amb formatge de cabra esmicolat i gratineu-ho fins que faci bombolles, d'1 a 2 minuts. Afegiu-hi cebes tendres i llavors de carbassa abans de servir.
Categories:
recepta / Menjar saludable / Plats rics en fibra / Plats sense gluten / Contingut calòric dels plats preparats / Plats farcits / Graellar al forn / Plats de tardor / Sopar / Plats festius / Sopar de festa / Plats principals / Guarnicions / Verdures i bolets / Plats de carbassa / Guarnicions de carbassa / Plats de patata / Moniato / Puré de patates / Xarxa d'Aliments - receptes
Receptes similars
