Carbassa al forn farcida de pomes
Vots: 4
Temps: 2 hores 45 minuts
Complexitat: fàcilment
Racions: 4 - 6
Complexitat: fàcilment
Racions: 4 - 6
Carbassa farcida de pomes, cuita al forn: una recepta detallada.
Les receptes utilitzen recipients mesuradors amb els següents volums:
1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.
1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.
Ingredients per a la recepta:
- Carbassa 1-1,5 kg.
- 3 cullerades (45 g) de mantega
- 1 tassa de pa de motlle tallat a daus (preferiblement baguette)
- 2 pomes, pelades i tallades a trossos
- 1/4 tassa de sucre moreno
- 1/4 tassa de panses lleugeres
- 1 cullerada sopera de rom (opcional)
- 1/2 culleradeta d'extracte de vainilla
- 1/4 culleradeta de canyella mòlta
- Xarop d'auró, per servir
Recomanem
Receptes amb ingredients similars: carbassa, pomes, baguette, canyella, extracte de vainilla, xarop d'auró, sucre moreno, panses, rom
Cuinar el plat segons la recepta:
- Preescalfeu el forn a 180 °C. Talleu i reserveu la part superior de la carbassa. Traieu-ne les llavors i la polpa.
- Foneu 2 cullerades (30 g) de mantega en una paella gran a foc mitjà. Afegiu-hi el pa i cuineu-lo, remenant de tant en tant, durant uns 4 minuts; transferiu-lo a un bol.
Afegiu la cullerada sopera (15 g) de mantega restant, les pomes, el sucre morè i les panses a la paella i cuineu-ho fins que les pomes estiguin cruixents, uns 4 minuts. Incorporeu-hi el rom, la vainilla, la canyella i un pessic de sal. Torneu a posar el pa a la paella. - Poseu la carbassa en una petita safata de forn i ompliu-la amb la barreja de poma.
Tapeu la carbassa amb la part superior i afegiu-hi un raig d'aigua bullent a la safata de forn. Emboliqueu la carbassa amb paper d'alumini i coeu-la al forn fins que estigui tendra, de 2 hores a 2 hores i 30 minuts. Traieu el paper d'alumini i la part superior de la carbassa i torneu-la a posar al forn.
Coure fins que el farcit estigui lleugerament daurat, uns 10 minuts més. Transferir a una safata de servir i ruixar amb xarop d'auró.
Categories:
Receptes similars
