Carbassa farcida de verdures
Vots: 1
Temps: 2 hores 20 minuts
Complexitat: fàcilment
Racions: 4
Complexitat: fàcilment
Racions: 4
Carbassa sencera al forn farcida de kale.
Les receptes utilitzen recipients mesuradors amb els següents volums:
1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.
1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.
Ingredients per a la recepta:
- 2 carbasses mides des de 900 g fins a 1,3 kg.
- 4 cullerades (60 g) de mantega
- 1 ceba petita, tallada a daus
- 1 tomàquet, tallat a daus
- 1 bitxo, picat finament i sense llavors
- 1 culleradeta de farigola picada
- 1 gra d'all, picat
- 4 cebes tendres, picades
- 450 g de col arrissada congelada
- 1 tassa de llet concentrada
- Un pessic de nou moscada ratllada
- 4 cullerades de pa ratllat
- 1,5 cullerades de formatge cheddar ratllat
- 2 cullerades soperes de parmesà ratllat
Recomanem
Receptes amb ingredients similars: carbassa, col frondosa, formatge cheddar, formatge parmesà, pa ratllat, tomàquets, pebrot xili, cebes, all, llet concentrada, nou moscada, farigola
Cuinar el plat segons la recepta:
- Preescalfeu el forn a 190 °C. Talleu 5 cm de les puntes de la carbassa i reserveu-les. Raspeu-ne les llavors.
- Foneu 2 cullerades (30 grams) de mantega en una paella gran a foc mitjà. Afegiu-hi la ceba, el tomàquet, el bitxo, el farigola i l'all i cuineu-ho, remenant, fins que la ceba estigui tendra, uns 5 minuts. Afegiu-hi les cebes tendres i la col arrissada, juntament amb 1 1/4 culleradeta de sal, i cuineu-ho, remenant, fins que la col arrissada estigui tendra, uns 15 minuts. Afegiu-hi la llet evaporada i la nou moscada i porteu-ho a ebullició.
Afegiu-hi 2 cullerades de pa ratllat, formatge cheddar i les 2 cullerades de mantega restants i cuineu-ho, remenant, fins que el formatge es fongui i la barreja s'hagi espesseït lleugerament, uns 2 minuts. Col·loqueu la carbassa en una safata de forn de 23 x 33 cm i ompliu-la amb la barreja de col. - Barregeu les 2 cullerades de pa ratllat restants amb el formatge parmesà. Empolseu-ho amb el farcit. Afegiu un raig d'aigua calenta a la safata de forn. Tapeu-ho amb paper d'alumini i enforneu-ho fins que les carbasses estiguin tendres, aproximadament 1 hora i 15 minuts. Traieu el paper d'alumini i continueu enfornant fins que el farcit estigui daurat i faci bombolles, uns 30 minuts més. Deixeu-ho refredar durant 5 minuts i, a continuació, raspeu la polpa de la carbassa i barregeu-la amb el farcit.
Recepta Carbassa farcida de formatge de cabra i bolets.
Categories:
Receptes similars
