Espaguetis de carbassa amb kupaty
Vots: 9
Temps: 35 minuts.
Complexitat: fàcilment
Racions: 4
Complexitat: fàcilment
Racions: 4
Valor nutricional per ració:
Calories 470, greix total 35 G., greixos saturats G., proteïnes 19 G., hidrats de carboni 22 G., fibra G., colesterol mg, sodi mg, sucre G.
Calories 470, greix total 35 G., greixos saturats G., proteïnes 19 G., hidrats de carboni 22 G., fibra G., colesterol mg, sodi mg, sucre G.
Cuinat amb pebrots i cebes lleugerament saltats, aquest senzill plat d'espaguetis de carbassa es considera un àpat complet. La carn de la carbassa es serveix amb verdures i salsitxa italiana picant fregida.
Les receptes utilitzen recipients mesuradors amb els següents volums:
1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.
1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.
Ingredients per a la recepta:
- 1 carbassa espagueti petita (aproximadament 1 kg)
- 3 cullerades soperes d'oli d'oliva
- Sal de taula i pebre acabat de moldre
- 8 manats de salsitxa italiana calenta (porc, pollastre o gall dindi fresc, aproximadament 1,5 kg)
- 1 pebrot vermell tallat finament
- 1 ceba mitjana, tallada per la meitat i picada finament
- 1 gra d'all aixafat
- 1/4 tassa de julivert fresc picat
- Formatge parmesà acabat de ratllar, per espolvorejar
Recomanem
Receptes amb ingredients similars: carbassa espagueti, kupaty (salsitxes fregides), pebrot dolç, cebes, all, julivert, formatge parmesà
Cuinar el plat segons la recepta:
- Talleu la carbassa per la meitat i traieu-ne les llavors. Col·loqueu la carbassa, amb el costat tallat cap amunt, en un bol apte per a microones i després ruixeu-la amb 1 cullerada d'oli d'oliva i 1 cullerada d'aigua. Salpebreu la carbassa. Tapeu-la amb film transparent i escalfeu-la al microones fins que estigui tendra, uns 20 minuts. Agafeu la polpa de la carbassa i poseu-la en un colador (feu servir un drap per subjectar la carbassa) i feu-la servir amb dues forquilles per esmicolar-la.
- Preescalfeu una paella a foc mitjà. Grilleu les salsitxes fins que estiguin cuites, uns 20 minuts.
- Escalfeu les 2 cullerades soperes d'oli d'oliva restants en una paella a foc mitjà-alt. Afegiu-hi el pebrot, la ceba i 1 culleradeta de sal i cuineu-ho fins que estigui tou, uns 5 minuts. Afegiu-hi l'all i cuineu-ho fins que les verdures comencin a daurar-se, uns 4 minuts. Incorporeu-hi la polpa de carbassa i el julivert, salpebreu-ho i serviu-ho amb kupaty i parmesà ratllat.
Categories:
Receptes similars
