Carbassa al forn a l'estil coreà
Vots: 3
Temps: 1 hora i 10 minuts.
Complexitat: fàcilment
Racions: 6
Complexitat: fàcilment
Racions: 6
Valor nutricional per ració:
Calories 171, greix total 9 G., greixos saturats 1 G., proteïnes 2 G., hidrats de carboni 23 G., fibra 4 G., colesterol 0 mg, sodi 555 mg, sucre 4 G.
Calories 171, greix total 9 G., greixos saturats 1 G., proteïnes 2 G., hidrats de carboni 23 G., fibra 4 G., colesterol 0 mg, sodi 555 mg, sucre 4 G.
La pasta coreana de gochujang equilibra a la perfecció el toc picant de la carbassa, que es cou al forn fins que estigui tendra. Simplement barregeu la pasta amb oli d'oliva abans d'afegir-la a la carbassa, i la carbassa no només quedarà saborosa, sinó que també estarà deliciosament daurada per tots els costats.
Les receptes utilitzen recipients mesuradors amb els següents volums:
1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.
1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.
Ingredients per a la recepta:
- 1 carbassa gran (uns 1,3 kg)
- 1/4 tassa d'oli d'oliva
- 1 cullerada de gochujang (pasta de xili coreà)
Recomanem
Receptes amb ingredients similars: carbassa butternut, salsa de pebre
Cuinar el plat segons la recepta:
- Preescalfeu el forn a 220 °C.
- Retalla els dos extrems de la carbassa. Pela-la. Talla la carbassa per la meitat al llarg i després treu-ne les llavors amb una cullera gran. Talla la carbassa a daus d'aproximadament 2,5 cm de mida.
- En un bol mitjà, combineu l'oli d'oliva, el gochujang i 1 culleradeta de sal. Afegiu-hi la carbassa i remeneu-la per cobrir-la uniformement. Col·loqueu la carbassa en una sola capa sobre una safata de forn amb vores. Enforneu-la fins que estigui lleugerament daurada i tendra, uns 40 minuts, remenant una vegada amb una espàtula metàl·lica.
Categories:
Receptes similars
