Carbassa, remolatxa i patates al forn

Vots: 43

Temps: 1 hora i 5 minuts
Complexitat: fàcilment
Racions: 4
Quantitat: 8 cullerades.

Valor nutricional per ració:

Calories 380, greix total 8 G., greixos saturats 1 G., proteïnes 9 G., hidrats de carboni 76 G., fibra 15 G., colesterol 0 mg, sodi 861 mg, sucre 20 G.

Carbassa, remolatxa i patates al forn: una recepta detallada.

Les receptes utilitzen recipients mesuradors amb els següents volums:
1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.

Ingredients per a la recepta:

700 g de remolatxa mitjana, ben rentada i sense les puntes
1 carbassa gran (de 700 a 900 g), tallada per la meitat i retirant les llavors i les fibres
3 patates grans (700 g), pelades
2 xirivies grans (uns 220 g), opcional
1 ceba mitjana
1 cabeça d'alls, separada en grans i pelada
2 cullerades soperes d'oli vegetal, i més per amanir
1,5 culleradetes de sal gruixuda

Suggeriments de substitució d'ingredients

Recomanem

Receptes amb ingredients similars: remolatxa, carbassa butternut, patata, arrel de pastanaga, all

Cuinar el plat segons la recepta:

Poseu 2 safates de forn al forn i preescalfeu-les a 220 °C.
Talleu totes les verdures a daus d'uns 4 cm. En un bol gran, barregeu-les amb all, oli vegetal i sal. Salpebreu-les bé.

Traieu amb cura les safates de forn calentes del forn i greixeu-les o ruixeu-les amb oli.
Repartiu les verdures equitativament entre dues safates de forn, assegurant-vos que no es toquin. Rostiu les verdures al forn fins que estiguin tendres i daurades, remenant de tant en tant, durant 45 minuts a 1 hora.

Categories: