Verdures d'hivern al forn
Vots: 3
Temps: 45 minuts.
Complexitat: fàcilment
Racions: 6
Complexitat: fàcilment
Racions: 6
L'hivern no és un motiu per limitar la quantitat de verdures a la dieta. Les hortalisses d'arrel de temporada són especialment beneficioses durant aquest temps, ja que són tan riques en vitamines, minerals i fibra com les hortalisses d'estiu. Aquestes inclouen la remolatxa, les pastanagues i les xirivies. Aquesta recepta les converteix en un deliciós plat d'acompanyament per a les festes. Afegiu raves, espècies i oli d'oliva a les hortalisses d'arrel i rostiu-les al forn. Serviu-les amb qualsevol carn o au de corral per a les festes.
Les receptes utilitzen recipients mesuradors amb els següents volums:
1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.
1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.
Ingredients per a la recepta:
- 5 pastanagues mitjanes, pelades i tallades en diagonal a trossos de 5 cm.
- 4 xirivies mitjanes, pelades, tallades per la meitat longitudinalment i tallades en diagonal a trossos de 5 cm.
- 3 remolatxes mitjanes daurades, pelades i tallades per la meitat o en quarts si són grans
- 1 manat de raves, tallats per la meitat, deixant els petits sencers
- 4 branquetes de farigola
- 2 grans d'all, picats gruixudament
- 3 cullerades soperes d'oli d'oliva
- 0,5 culleradetes de nou moscada acabada de ratllar
- 1 culleradeta de ratlladura de llimona finament ratllada
Recomanem
Receptes amb ingredients similars: pastanaga, arrel de pastanaga, remolatxa, rave, farigola, all, nou moscada, ratlladura de llimona
Cuinar el plat segons la recepta:
- Preescalfeu el forn a 220 °C.
- En un bol gran, combineu les pastanagues, les xirivies, les remolatxes i els raves amb el farigola, l'all, l'oli d'oliva, la nou moscada, 1 culleradeta de sal i pebre negre al gust. Col·loqueu-ho en una sola capa sobre una safata de forn amb vores. Enforneu-ho, remenant una vegada, fins que estigui tou i daurat, uns 25 minuts. Incorporeu-hi la ratlladura de llimona i transferiu-ho a un bol per servir.
Autor de la recepta - Valerie Bertinelli és una actriu nord-americana.
Categories:
Receptes similars
