Temps: 35 minuts.
Complexitat: fàcilment
Racions: 6

Gambes al forn amb tomàquets i formatge feta: una recepta detallada.

Ingredients:

• 12 gambes grans (U-10) amb closques
• 450 g de tomàquets frescos, pelats, sense llavors i tallats a rodanxes fines
• 1/2 tassa d'oli d'oliva
• 1 ceba mitjana, picada finament
• Sal i pebre negre mòlt
• 1 cullerada d'all picat
• 1 cullerada d'orenga fresca picada
• 1 tassa de vi blanc sec
• Formatge feta fresc

Substitució d'ingredients
Recipients de mesura utilitzats

1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.

Receptes amb ingredients similars

gambes, tomàquets, formatge feta, cebes, all, vi blanc, orenga

Recomanem

Preparació:

Pas 1
• Preescalfeu el forn a 200 °C. Esbandiu les gambes amb aigua freda i escorreu-les. Peleu les gambes, deixant-ne el cap i la cua, i descarteu-ne les closques. Salpebreu-les.
  
  Poseu les gambes en una safata gran apta per al forn. Escalfeu l'oli d'oliva en una paella gran. Afegiu-hi la ceba. Salpebreu-la i sofregiu-la durant 3-4 minuts fins que estigui translúcida.
Pas 2
• Afegiu-hi els tomàquets, l'all i les herbes. Sofregiu-ho durant un minut. Aboqueu-hi el vi i porteu-ho a ebullició. Baixeu el foc i deixeu-ho coure durant 2 minuts. Aboqueu aquesta barreja sobre les gambes. Empolseu-ho amb formatge. Poseu-ho al forn i deixeu-ho coure durant 8 minuts. Traieu-ho del forn i empolseu-ho amb julivert.

Vots: 1