Gambes al forn amb romaní i llimona amb mantega d'all
Vots: 3
Temps: 40 minuts.
Complexitat: fàcilment
Racions: 4
Complexitat: fàcilment
Racions: 4
Prova les gambes amb salsa de mantega. No necessites cap habilitat culinària especial per aconseguir-les tan delicioses com les dels millors restaurants. Tot es basa en la combinació adequada d'ingredients. Simplement sofregeix all, romaní i herbes aromàtiques amb mantega, aboca la salsa sobre les gambes, cobreix-les amb rodanxes de llimona i cou-les al forn durant uns minuts. La salsa donarà un fantàstic sabor cremós i picant a les gambes, i la llimona el realçarà. Aquest plat és perfecte amb pasta o servit amb una llesca de pa cruixent i una copa de vi blanc.
Les receptes utilitzen recipients mesuradors amb els següents volums:
1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.
1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.
Ingredients per a la recepta:
- 900 grams. gambes amb cues (8-10 unitats), pelades de closques
- 110 g de mantega
- 2 cullerades soperes d'oli d'oliva
- 2 cullerades d'all picat (6 grans)
- 2 culleradetes de fulles de romaní fresc picades
- 1/4 culleradeta de flocs de pebre vermell
- 2 llimones grans
- 1 culleradeta de sal marina gruixuda
- 4 llesques de pa de pagès, torrades
Recomanem
Receptes amb ingredients similars: gambes, llimona, flocs de sal marina, all, flocs de pebre vermell, romaní
Cuinar el plat segons la recepta:
- Preescalfeu el forn a 200 °C.
- Foneu la mantega a foc lent en una paella de 25 cm (9 polzades). Afegiu-hi l'oli d'oliva, l'all, el romaní, els flocs de pebrot vermell, 1 culleradeta de sal gruixuda i 1/2 culleradeta de pebre negre i torreu-ho a foc lent durant 1 minut. A continuació, apagueu el foc i ratlleu la pell d'una llimona directament a la barreja de mantega.
- Mentrestant, en una paella gran, esteneu les gambes ben atapeïdes en una sola capa, superposant només les cues. Trieu una paella de 30 cm de diàmetre (o una safata de forn de 25x32 cm) que sigui apta per al forn.
- Ruixeu les gambes amb l'oli aromatitzat. Empolseu-ho amb sal marina i 0,5 culleradeta de pebre negre. Retalleu les puntes de la ratlladura de llimona, talleu-ne cinc rodanxes (0,5 cm de gruix) i col·loqueu-les entre les gambes.
- Coure durant 12-15 minuts, fins que les gambes estiguin fermes i rosades. Tallar la llimona restant per la meitat i esprémer-ne el suc sobre les gambes. Servir les gambes calentes amb pa torrat per sucar-les en la mantega d'all.
Categories:
Receptes similars
