Llenguado al forn amb llimona i cebes tendres
Vots: 1
Temps: 35 minuts.
Complexitat: fàcilment
Racions: 4
Complexitat: fàcilment
Racions: 4
Valor nutricional per ració:
Calories 367, greix total 27 G., greixos saturats 15 G., proteïnes 22 G., hidrats de carboni 15 G., fibra 4 G., colesterol 134 mg, sodi 802 mg, sucre 4 G.
Calories 367, greix total 27 G., greixos saturats 15 G., proteïnes 22 G., hidrats de carboni 15 G., fibra 4 G., colesterol 134 mg, sodi 802 mg, sucre 4 G.
El llenguado té un sabor subtil i delicat que es realça millor amb mantega de llimona. Ruixeu els filets amb mantega fosa, ratlladura de llimona i tàperes, afegiu-hi cebes tendres per sobre i poseu-los al forn. Aquest peix tendre està a punt en minuts! Perfecte per a un sopar saborós entre setmana o una ocasió especial.
Les receptes utilitzen recipients mesuradors amb els següents volums:
1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.
1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.
Ingredients per a la recepta:
Mantega
- 110 g (8 cullerades soperes) de mantega salada, fosa
- Ratlladura d'1 llimona + 1/4 cullerada de suc de llimona
- 2 cullerades de tàperes
- 2 grans d'all, ratllats
- Un pessic de sal gruixuda
Safata de forn
- 4-8 cebes tendres
- 4 filets de llenguado
- 8 rodanxes fines de llimona
- Pebre vermell hongarès picant, per espolvorejar
Recomanem
Receptes amb ingredients similars: llenguado, cebes verdes, pebre vermell, tàperes, llimona
Cuinar el plat segons la recepta:
- Folreu una safata de forn amb paper d'alumini antiadherent i poseu-la al forn. Preescalfeu el forn a 200 °C.
- Mantega:
Mentrestant, combineu la mantega, la ratlladura i el suc de llimona, les tàperes, l'all i la sal en un bol mitjà. - Safata de forn:
Talleu les cebes tendres per la meitat al llarg. Podeu deixar les cebes tendres fines senceres. Assegureu-vos que tots els ingredients estiguin a punt per poder muntar ràpidament la safata de forn i tornar-la a posar al forn. Traieu la safata del forn un cop el forn estigui preescalfat. - Col·loqueu ràpidament el peix en fila, separant-lo per uns quants centímetres. Ruixeu-lo amb la barreja d'oli, col·loqueu rodanxes de llimona per sobre del peix i després cebes tendres. Empolvoreu-ho amb pebre vermell dolç.
- Torneu a posar la safata al forn i coeu-la fins que estigui cuita, de 12 a 18 minuts. Serviu-la calenta, idealment amb puré de patates amb all!
Categories:
Receptes similars
