Pèsols de sucre amb llimona i alfàbrega
Vots: 1
Temps: 15 minuts.
Complexitat: fàcilment
Racions: 4
Complexitat: fàcilment
Racions: 4
Aquest plat d'estiu de pèsols sucosos es cou en minuts i està ple d'una gran quantitat de sabors, amb notes dolces, àcides i picants. Retalleu les puntes dels pèsols i salteu-los en oli d'oliva, amanit amb sal, fins que estiguin brillants i tendres. Abans de servir, barregeu els pèsols amb mantega, alfàbrega fresca picada, all, cebes tendres i ratlladura de llimona. És un acompanyament ideal per a carn, aus i peix.
Recomanem
Recepta:
En una paella gran, escalfeu 1 cullerada d'oli d'oliva a foc mitjà-alt. Afegiu-hi 450 g de pèsols de sucre tallats amb un grapat de tomàquets vermells (opcional) i 1/4 culleradeta de sal gruixuda. Cuineu-ho, remenant, fins que estiguin tendres i cruixents, de 2 a 3 minuts. Barregeu-ho amb 1/2 cullerada de mantega, 1/2 culleradeta d'all ratllat, ratlladura de llimona i 1 ceba tendra picada. Amaniu-ho amb suc de llimona i salpebreu-ho. Empolseu-ho amb alfàbrega picada.
Receptes amb ingredients similars: pèsols de sucre, alfàbrega
Categories:
Col·leccions de receptes
Receptes similars
