Pèsols verds amb dàtils i nous
Vots: 1
Temps: 25 minuts.
Complexitat: fàcilment
Racions: 6 - 8
Complexitat: fàcilment
Racions: 6 - 8
Pèsols verds amb dàtils i nous: una recepta detallada.
Les receptes utilitzen recipients mesuradors amb els següents volums:
1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.
1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.
Ingredients per a la recepta:
- 2 tasses (280 g) de pèsols joves pelats o pèsols congelats
- 450 g de pèsols de sucre, desvenats
- 120 g de pèsols verds, sense vena i tallats a tires fines
- 1 cullerada sopera d'oli d'oliva
- 1 escalunya mitjana, tallada finament
- 1/4 tassa de nous picades
- 1/4 tassa de dàtils picats i sense pinyol
- Sal gruixuda i un pessic pebre de caiena
- 2 culleradetes de mantega de fruits secs
Recomanem
Receptes amb ingredients similars: pèsols de sucre, pèsols, escalunyes, fruits secs, nous, dates, pebre de caiena mòlt
Cuinar el plat segons la recepta:
- Poseu a bullir una cassola gran amb aigua salada. Ompliu un bol gran amb aigua i gel. Afegiu-hi els pèsols pelats i deixeu-los coure durant 1 minut.
- Afegiu-hi els pèsols de sucre i continueu la cocció durant 2 minuts, després afegiu-hi els pèsols de neu i deixeu-los coure durant 30 segons més. Escorreu-los i submergiu-los en aigua amb gel.
Poseu els pèsols en un colador i deixeu que s'escorri l'aigua. - Escalfeu l'oli d'oliva en una paella gran. Afegiu-hi les escalunyes i cuineu-les fins que estiguin toves, uns 2 minuts.
Afegiu les nous, els dàtils i el pebre de caiena i continueu cuinant fins que les nous estiguin lleugerament daurades, aproximadament 1 minut més. - Poseu els pèsols en un colador i escorreu-los, després afegiu-los a la paella amb els fruits secs. Afegiu-hi 1 culleradeta de sal i escalfeu-ho durant 3-5 minuts.
Afegiu-hi la mantega de fruits secs i remeneu-ho.
Categories:
Receptes similars
