Temps: 20 minuts.
Complexitat: fàcilment
Racions: 4

Els pèsols de sucre són tan tendres que es poden menjar sencers, i per a un bon acompanyament, simplement salteu-los amb mantega amb escalunyes i afegiu-hi herbes fresques. Aquest acompanyament és perfecte tant per a les vacances com per als àpats de cada dia. Serviu-lo amb carn, aus o peix.

Ingredients:

• 600 g de pèsols de sucre

Substitució d'ingredients
Recipients de mesura utilitzats

1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.

Receptes amb ingredients similars

pèsols de sucre, escalunyes, estragó, julivert

Recomanem

Preparació:

Pas 1
• Coure 600 g de pèsols de sucre en aigua bullent fins que estiguin d'un verd brillant, uns 3 minuts; escórrer.
Pas 2
• En una paella, sofregiu 1 escalunya picada en 2 cullerades de mantega fins que estigui tova, uns 3 minuts. Afegiu-hi una mica d'aigua i afegiu-hi els pèsols i deixeu-los coure durant 2-3 minuts. Afegiu-hi l'estragó i el julivert picats i salpebreu-ho al gust.

Vots: 3