Pèsols de sucre amb porros i pancetta
Vots: 1
Temps: 30 minuts.
Complexitat: fàcilment
Racions: 6
Complexitat: fàcilment
Racions: 6
Valor nutricional per ració:
Calories 113, greix total 5.5 G., greixos saturats 1 G., proteïnes 5 G., hidrats de carboni 11 G., fibra 3 G., colesterol 8 mg, sodi 290 mg, sucre 5 G.
Calories 113, greix total 5.5 G., greixos saturats 1 G., proteïnes 5 G., hidrats de carboni 11 G., fibra 3 G., colesterol 8 mg, sodi 290 mg, sucre 5 G.
Pèsols de sucre amb porros i pancetta: una recepta detallada.
Les receptes utilitzen recipients mesuradors amb els següents volums:
1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.
1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.
Ingredients per a la recepta:
- 700 g de pèsols de sucre, desvenats
- 1 cullerada sopera d'oli d'oliva
- 60 g de pancetta, tallada a daus
- 1 tija porros, tallat per la meitat longitudinalment i tallat a rodanxes
- 2 grans d'all, tallats finament
- Un pessic de sec flocs de pebre
- 1 cullerada sopera de blanc vinagre de vi
- Sal gruixuda i pebre acabat de moldre
Recomanem
Receptes amb ingredients similars: pèsols de sucre, pancetta, porros, all, flocs de pebre vermell, vinagre de vi
Cuinar el plat segons la recepta:
- Poseu a bullir una olla gran amb aigua salada. Afegiu-hi els pèsols i deixeu-los coure durant 5 minuts. Escorreu-los en un colador i esbandiu-los amb aigua freda.
- Escalfeu l'oli d'oliva en una paella gran a foc mitjà. Afegiu-hi la pancetta i cuineu-la, remenant, fins que estigui daurada, uns 5 minuts.
Afegiu-hi els porros, l'all i els pebrots secs i continueu cuinant, remenant, fins que els porros estiguin tendres, uns 3 minuts més. Transferiu-ho a un bol gran. Afegiu-hi els pèsols, el vinagre i 1/2 culleradeta de sal i remeneu-ho. Salpebreu-ho al gust.
Categories:
Receptes similars
