Amanida de gorgonzola i pancetta a l'estil steakhouse
Vots: 1
Temps: 25 minuts.
Complexitat: fàcilment
Racions: 4
Complexitat: fàcilment
Racions: 4
Valor nutricional per ració:
Calories 268, greix total 22 G., greixos saturats 9 G., proteïnes 11 G., hidrats de carboni 8 G., fibra 2 G., colesterol 43 mg, sodi 583 mg, sucre 5 G.
Calories 268, greix total 22 G., greixos saturats 9 G., proteïnes 11 G., hidrats de carboni 8 G., fibra 2 G., colesterol 43 mg, sodi 583 mg, sucre 5 G.
El guarniment perfecte per a un bistec de vedella a la brasa és un refrescant i sucós enciam iceberg amb salsa de crema agra. Serviu-lo de manera impressionant, com fan als millors restaurants de carn: a porcions. Ruixeu una quarta part de l'enciam iceberg amb salsa gorgonzola, afegiu-hi pancetta fregida esmicolada i cibulet, i a gaudir!
Les receptes utilitzen recipients mesuradors amb els següents volums:
1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.
1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.
Ingredients per a la recepta:
- 8-12 llesques fines de pancetta
- 110 g de gorgonzola, esmicolat (aproximadament 0,5 tasses)
- 3 cullerades de crema agra
- 1 cullerada de suc de llimona acabat d'esprémer
- 1/3 tassa de llet sencera
- 1 enciam iceberg, tallat en 4 trossos
- 2 tomàquets cherry, tallats a rodanxes
- 2 cullerades de cibulet fresc picat
Recomanem
Receptes amb ingredients similars: enciam iceberg, Formatge gorgonzola, pancetta, crema agra, tomàquets, suc de llimona
Cuinar el plat segons la recepta:
- Preescalfeu el forn a 220 °C (425 °F). Folreu una safata de forn amb paper vegetal. Escampeu la pancetta en una sola capa sobre la safata preparada. Enforneu fins que estigui cruixent, de 8 a 10 minuts. Transferiu-la a un plat folrat amb paper absorbent per escórrer l'excés d'oli.
- Mentrestant, tritureu el gorgonzola, la crema agra i el suc de llimona en un bol. Afegiu-hi la llet i remeneu-ho. Salpebreu-ho al gust.
- Repartiu l'enciam iceberg i els tomàquets en 4 plats. Amaniu-ho amb la salsa gorgonzola i esmicoleu-ho amb la pancetta per sobre. Empolseu-ho amb cibulet.
Categories:
Col·leccions de receptes
Receptes similars
