Temps: 15 minuts.
Complexitat: fàcilment
Racions: 4

Una senzilla amanida d'espinacs frescos és una autèntica delícia nadalenca amb ingredients com les nous pacanes torrades i el formatge blau Gorgonzola. Els fruits secs, torrats amb sucre i sal, combinen a la perfecció amb el formatge àcid i la vinagreta, complementant perfectament les exuberants verdures dels espinacs. Serviu aquesta refrescant amanida amb un bistec o qualsevol altre plat de carn, i segur que serà un èxit.

Ingredients:

• 1 paquet d'espinacs rentats
• 3-4 grapats de meitats de nous pacanes
• 2 cullerades d'oli vegetal
• Uns pessics de sucre
• Uns pessics de sal
• 0,5 tasses d'oli d'oliva
• 1/4 tassa de vinagre de xerès
• 2 escalunyes petites, picades
• 1 tall petit de gorgonzola, esmicolat (uns 60 g)

Substitució d'ingredients
Recipients de mesura utilitzats

1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.

Receptes amb ingredients similars

espinacs, Formatge gorgonzola, nous de pacana, vinagre de xerès, escalunyes

Recomanem

Preparació:

Pas 1
• Preescalfeu el forn a 200 °C. Barregeu els fruits secs amb oli vegetal, sucre i sal. Col·loqueu-los en una safata de forn. Rostiu-los al forn fins que els fruits secs estiguin foscos i daurats, uns 7-8 minuts.
Pas 2
• Preparar el guarniment, barrejant oli d'oliva, vinagre, escalunyes, sal i pebre negre en un bol o recipient hermètic.
  
  Poseu els espinacs en un bol. Barregeu-los amb el condiment, el gorgonzola i les nous pacanes torrades. Serviu-ho amb vedella.

Vots: 1