Cavatelli amb gorgonzola i tomàquets cherry
Vots: 1
Temps: 25 minuts.
Complexitat: fàcilment
Racions: 6
Complexitat: fàcilment
Racions: 6
Valor nutricional per ració:
Calories 455, greix total 27 G., greixos saturats 9 G., proteïnes 16 G., hidrats de carboni 37 G., fibra 3 G., colesterol 44 mg, sodi 428 mg, sucre 4 G.
Calories 455, greix total 27 G., greixos saturats 9 G., proteïnes 16 G., hidrats de carboni 37 G., fibra 3 G., colesterol 44 mg, sodi 428 mg, sucre 4 G.
Prova aquest plat fàcil de fer i et transportaràs a una trattoria rústica a la costa italiana! El millor de tot és que es pot fer en menys de mitja hora. Simplement bull la pasta i després salta la pancetta, les escalunyes i els tomàquets en una paella. Afegeix la pasta i una mica de l'aigua de cocció reservada i remena-ho bé. Els espinacs lleugerament saltats fan que aquesta pasta sigui especialment consistent.
Les receptes utilitzen recipients mesuradors amb els següents volums:
1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.
1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.
Ingredients per a la recepta:
- 1 paquet (230 g) de pasta cavatelli
- 220 g de pancetta, tallada a daus d'1 cm.
- 2 cullerades d'oli d'oliva verge extra
- 2 escalunyes, picades
- 1 envàs (220 g) de tomàquets cherry, tallats per la meitat
- 110 g de formatge Gorgonzola Dolce
- 150 g d'espinacs petits, picats gruixudament
Recomanem
Receptes amb ingredients similars: pasta cavatelli, Formatge gorgonzola, pancetta, espinacs
Cuinar el plat segons la recepta:
- Poseu a bullir una olla gran amb aigua salada. Afegiu-hi els cavatelli i deixeu-los coure 2 minuts menys del que s'indica al paquet. Reserveu 1,5 tasses d'aigua de cocció de la pasta i escorreu-la en un colador.
- Mentrestant, escalfeu la pancetta i l'oli d'oliva en una paella gran a foc mitjà-alt. Cuineu-la, remenant sovint amb una cullera de fusta, fins que la pancetta estigui cruixent, uns 8 minuts. Afegiu-hi les escalunyes i cuineu-les durant un minut més fins que facin olor. Afegiu-hi els tomàquets i empolseu-los amb 1/8 culleradeta de sal. Cuineu-la, remenant sovint, fins que els tomàquets comencin a estovar-se, uns 4 minuts.
- Afegiu els cavatelli a la paella juntament amb 1/2 tassa d'aigua de cocció. Empolseu la pasta amb el gorgonzola i remeneu-ho. Continueu remenant, afegint més aigua de cocció segons calgui, fins que la salsa estigui cremosa. Afegiu-hi els espinacs i remeneu-ho. Coeu-ho durant un minut més, fins que els espinacs estiguin gairebé pansits. Serviu la pasta calenta.
Categories:
Receptes similars
