Temps: 20 minuts.
Complexitat: fàcilment
Racions: 4

Aquesta polenta delicada i cremosa es serveix amb bolets saltats en oli d'oliva, all i romaní aromàtic. Per a un sabor més complex i intens, feu servir una barreja de bolets, com ara xampinyons, xampinyons ostra i xampinyons cremini. Afegiu-hi gorgonzola esmicolat i julivert fresc abans de servir.

Ingredients:

• 3/4 de tassa de polenta de cocció ràpida
• 200 grams de bolets diferents
• 1 gra d'all
• 1 culleradeta de romaní
• Gorgonzola per servir

Substitució d'ingredients
Recipients de mesura utilitzats

1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.

Receptes amb ingredients similars

polenta, sèmola de blat de moro, bolets, Formatge gorgonzola, all, romaní, julivert

Recomanem

Preparació:

Pas 1
• Poseu a bullir 4 tasses d'aigua; afegiu-hi 3/4 de tassa de polenta de cocció ràpida. Coeu-la a foc mitjà, remenant, fins que quedi cremosa, uns 10 minuts.
Pas 2
• Mentrestant, salteu 200 g de bolets tallats a rodanxes amb un gra d'all aixafat i 1 culleradeta de romaní picat en oli d'oliva fins que estiguin tendres, 6 minuts; salpebreu al gust.
Pas 3
• Serviu els bolets sobre la polenta, empolvorats amb gorgonzola esmicolat i julivert picat.

Vots: 1