Polenta en una olla de cocció lenta

Vots: 4

Temps: 30 minuts.
Complexitat: fàcilment
Racions: 4 - 6

La polenta es cou en una olla de cocció lenta en només 10 minuts, així que no cal estar-hi parat a sobre, remenar-la ni preocupar-se que es cremi. Simplement aboqueu-hi farina de blat de moro i aigua, afegiu-hi sal i poseu l'olla de pressió a temperatura alta. Doneu-li un toc italià a la polenta barrejant-hi formatge parmesà ratllat i mantega. Això afegirà encara més sabor i una textura única. Serviu-la calenta, abans que el formatge qualli, amb diversos plats de carn i salses.

Les receptes utilitzen recipients mesuradors amb els següents volums:
1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.

Ingredients per a la recepta:

1,5 tasses de farina de blat de moro (no instantània)
0,5 cullerades de parmesà ratllat
3 cullerades (45 g) de mantega
Equipament especial: multicooler amb una capacitat de 6-8 litres.

Suggeriments de substitució d'ingredients

Recomanem

Receptes amb ingredients similars: polenta, sèmola de blat de moro, formatge parmesà

Cuinar el plat segons la recepta:

En una olla multiusos de 6 quarts, combineu la polenta, 6 tasses d'aigua i 2,5 culleradetes de sal. Poseu l'olla multiusos a la posició de saltejat i porteu-la a ebullició. Remeneu bé i, seguint les instruccions del fabricant, tanqueu la tapa i prepareu l'olla multiusos per al seu ús. Poseu l'olla multiusos a la posició d'olla a pressió i cuineu a alta pressió durant 10 minuts.
Després que el cicle de l'olla a pressió s'hagi completat, seguiu les instruccions del fabricant per a l'alliberament ràpid de la pressió i espereu que s'acabi el cicle d'alliberament ràpid. Amb compte, per evitar cremades pel vapor restant, obriu la tapa. Remeneu la polenta fins que quedi suau.