Temps: 6 hores 5 minuts
Complexitat: fàcilment
Racions: 10-12

El cafè masala, que ara es pot demanar a gairebé qualsevol cafeteria, és una cosa entre un latte normal i te masala picant tradicional indiNormalment feta amb concentrat de masala chai, llet vaporitzada i un glop d'espresso calent, aquesta beguda combina l'aroma del cafè fort acabat de fer i les espècies índies en una sola tassa.

Ingredients:

Te masala

• 6 tasses d'aigua o llet
• 3/4 tassa de te masala en pols
• Canelles de canyella, segons calgui
• Anís estrellat, segons calgui

Cafè amb llet Masala

• 6 tasses de cafè fort fet
• Nata muntada per servir
• Pals de canyella per decorar

Substitució d'ingredients
Recipients de mesura utilitzats

1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.

Receptes amb ingredients similars

te masala, canyella, anís estrellat, cafè, crema

Recomanem

Preparació:

Pas 1
• Per al te masala: Aboqueu aigua (o llet) i pols de masala chai en una olla de cocció lenta. Baixeu el foc i deixeu-ho coure a foc lent durant 5 hores. Afegiu-hi els branquillons de canyella i l'anís estrellat i deixeu-ho coure a foc lent durant una hora més.
Pas 2
• Per al cafè masala latte: Aboqueu una mica de masala chai de l'olla de cocció lenta a cada tassa de cafè. Serviu-ho amb nata muntada i decoreu-ho amb una branca de canyella.

Vots: 2