Toddy calent amb sabor de masala chai
Complexitat: fàcilment
Racions: 1
Què tenen en comú el masala chai indi i el toddy calent irlandès? Tots dos són begudes de te negre especiat i tenen un efecte escalfador. Combineu un toddy alcohòlic amb un masala chai amb llet en una tassa i tindreu una beguda calenta meravellosa amb un sabor polifacètic i una aroma vibrant, un substitut digne del vi calent tradicional durant les vacances d'hivern i un excel·lent preventiu del refredat. Per a la base del te, utilitzeu concentrat de masala chai. Es tracta d'un te especiat preinfusionat, al qual simplement afegiu llet a parts iguals. Afegiu-hi una mica de conyac o brandi i un raig de licor de caramel per donar-li al vostre toddy una agradable nota de caramel.
1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.
Ingredients per a la recepta:
- 1 part de concentrat te masala
- 1 part de llet sencera
- 1 anís estrellat
- 30 ml de conyac/brandi
- 30 ml de licor de caramel DeKuyper o schnapps amb gust de caramel
- La meitat galetes graham, triturat en molles fines
Recomanem
Cuinar el plat segons la recepta:
- Poseu a bullir el concentrat de masala chai i la llet a foc mitjà-baix. Afegiu-hi l'anís estrellat. Aboqueu el brandi i el licor de caramel a la tassa. Afegiu-hi el te. Remeneu i decoreu-ho amb galetes graham triturades.
Autor de la recepta - Jill Davie és la xef executiva de Josie's Kitchen, un restaurant de Los Angeles propietat de Josie Le Balch.
Categories:
Receptes similars
