Conyac
Un recull de receptes amb l'ingredient conyac.
Vistes: 735Sabies que el rompoix d'ou es fa amb la mateixa base de crema anglesa que el gelat de vainilla? Amb això en ment, Nancy Fuller fa el seu propi rompoix d'ou ràpid amb gelat i el serveix guarnit amb una altra bola de gelat. llegeix més
Vistes: 1.932El Vieux Carré és un còctel clàssic de Nova Orleans dels anys 30. El seu sabor complex és tan captivador avui com ho era fa gairebé un segle. El còctel, el nom del qual es tradueix com a "Plaça Vella" i fa al·lusió al Barri Francès, llegeix més
Vistes: 677Per a aquesta recepta francesa, Bobby Flay només utilitza el pit i les cuixes de pollastre. Per assegurar-se que es coguin més ràpid i que quedin elegants quan es serveixen, deixa lleugerament al descobert l'os de cada cuixa i cama. Se serveix amb un tros de carn fosca i un tros de carn blanca al costat. llegeix més
Vistes: 790Aquest pastís ràpid està fet amb barreja per a pa de pessic comprada a la botiga, gelea comprada a la botiga i maduixes fresques. Per transformar aquest pastís precuinat en unes postres úniques, simplement feu forats al pastís acabat, ompliu-lo amb gelea de maduixa i deixeu-lo quallar per a un deliciós... llegeix més
Vistes: 544Un còctel lleuger fet amb xampany, conyac i bitters oferirà una nova experiència gustativa. El millor és utilitzar un terròs de sucre de canya pel seu subtil sabor a caramel. Un toc de pell de llimona és imprescindible. llegeix més
Vistes: 567Aquest còctel va rebre el nom del personatge del folklore irlandès Jack, que, després d'un tracte fallit amb el diable, es va veure obligat a vagar amb una carabassa de Halloween tallada, que es va convertir en un dels símbols de Halloween. Conté cervesa de carbassa. llegeix més
Vistes: 360Aquesta elegant coca és perfecta per a una ocasió especial: una base fina i cruixent sosté una gruixuda capa de formatge de cabra, suau com la crema, amb un toc de vainilla i conyac. Empolseu la coca acabada amb sucre glaç i serviu-la. llegeix més
Vistes: 874La sopa de ceba francesa clàssica es pot fer amb només cinc ingredients. El pas clau és sofregir lentament les cebes a foc lent fins que es caramel·litzin amb mantega i farigola. Això pot trigar més d'una hora. Després, les cebes... llegeix més
Vistes: 524El deliciós còctel tiki Fog Cutter és fàcil de beure, té un agradable sabor tropical i té molta força. No és estrany, tenint en compte que està fet amb una barreja clàssica de licors: rom, conyac, ginebra i, la cirereta del pastís, un còctel sec... llegeix més
Vistes: 422El pot de crème francès (olla de crema) és un postre fàcil de fer que captiva pel seu sabor, textura i aspecte encantador en petits "pots" amb exquisides cobertures. Ramequins o llegeix més
Vistes: 588Aquesta recepta combina carn de vedella bourguignon francesa amb pastís de vedella americà. La carn de vedella, estofada amb bolets en vi negre, es cou "en una olla" sota una tapa de pasta, que es converteix en una deliciosa crosta daurada al forn, remullada en... llegeix més
Vistes: 644El Sidecar és un còctel clàssic fet amb una part de suc de llimona, una part de licor de taronja i dues parts de conyac. Es considera un àcid, però per a un gust més equilibrat, normalment se serveix en un got amb vores de sucre. llegeix més
Vistes: 866Notes afruitades de conyac i sidra de poma, combinades amb licor Frangelico a base d'avellanes i sucre morè Demerara, infonen aquest còctel amb les aromes del púding de dàtils i toffee. Una beguda perfecta per a la tardor! llegeix més
Vistes: 819Prepara un plat d'acompanyament d'espelta, ple de tots els sabors de la clàssica sopa de ceba francesa. L'espelta es cou al forn amb cebes i espècies, i es torna suau, deliciosa i saborosa amb cebes caramel·litzades, parmesà i una gruixuda crosta de... llegeix més
Vistes: 524La sopa de ceba clàssica, malgrat la simplicitat dels seus ingredients i del procés de preparació, es cou a foc lent durant molt de temps perquè les cebes primer alliberin els seus sucs, després es caramel·litzin i finalment infonguin el brou amb el seu ric sabor dolç-picant, que és excel·lent. llegeix més
Vistes: 566El Carousel, un establiment de Nova Orleans des del 1949, presumeix no només del seu singular bar de carrusel amb 25 places, sinó també de diversos còctels inventats entre les seves parets. El més famós d'ells és el còctel Vieux Carré. llegeix més
Vistes: 761El Wellington de vedella festiu és un clàssic atemporal: és difícil superar la sumptuosa combinació de filet de vedella, mostassa agra, bolets rics en umami i prosciutto, tot embolicat en pasta de full. No deixis que la complexitat d'aquesta recepta t'intimidi: llegeix més
Vistes: 3.080Si busqueu un plat de fetge de pollastre que realment mostri el seu sabor, aquesta recepta no us decebrà. Els fetges de pollastre es couen a foc lent en una salsa de iogurt grec amb bolets i cebes, conservant tota la seva tendresa i sucositat. Serviu-ho sobre ous bullits. llegeix més
Vistes: 846Aquest stroganoff de vedella es fa amb costelles curtes de vedella. Són menys populars, però quan es cuinen correctament, són increïblement saboroses i sucoses. Coure les costelles curtes de carn al forn, després de fregar-les amb una pasta d'all i herbes aromàtiques. llegeix més
Vistes: 2.321Quan Ina Garten va començar a treballar en el seu darrer llibre de cuina, no s'havia pogut imaginar quant desitjaríem menjar reconfortant a casa. Se li va acudir el concepte de Modern Comfort Food: llegeix més
Vistes: 671Aquest còctel retro de finals del segle XIX, inventat entre els murs de la Universitat de Yale, continua sent rellevant avui dia, sobretot perquè tots els seus ingredients estan fàcilment disponibles, a diferència de molts altres ponxs del passat. Necessitareu pinya, - llegeix més
Vistes: 5.389Per preparar aquest rostit, Ina Garten agafa l'espatlla i el coll de vedella, relativament econòmics, i, amb l'ajuda de vi negre, verdures, espècies, conyac i herbes aromàtiques, els transforma en una peça de carn luxosa digna de la taula festiva. llegeix més
Vistes: 3.432Els espaguetis a la carbonara, potser la pasta italiana més popular, farcits de trossets de bacó i parmesà fos, estan a punt en només mitja hora. Amb aquesta recepta, aprendràs a fer una deliciosa salsa d'ou, suau i vellutada, que et farà venir salivera. llegeix més
Vistes: 2.788Aquestes fantàstiques tartes individuals són perfectes per a una ocasió especial o simplement per a un caprici senzill, on podeu gaudir de maduixes fresques i sucoses. La base cruixent està coberta amb una gruixuda capa de crema anglesa de vainilla semblant a un púding, amb... llegeix més
Vistes: 8.977Per fer aquesta sopa de ceba francesa, dolça i picant, només necessiteu uns quants ingredients: cebes, mantega, vi blanc sec i brou de pollastre. Primer es sofregeixen lentament les cebes amb mantega i després es porten a ebullició. llegeix més
Vistes: 2.667Mentre que tradicionalment el pollastre francès amb 40 grans d'all es cou al forn, aquesta recepta és adequada per a la cuina. Els trossos de pollastre es fregeixen a la paella fins que estiguin daurats, i després es couen a foc lent, tapats, amb all i farigola fresca en un... llegeix més
Vistes: 2.491Fins i tot un tall econòmic com les costelles de vedella es pot utilitzar per crear un deliciós plat nadalenc amb un luxós ram de sabors i aromes. Per preparar aquest plat, necessitareu costelles curtes de vedella de la zona del pit, cobertes amb una gruixuda capa de carn. llegeix més
Vistes: 2.065Un llom de porc sencer es frega amb una barreja d'espècies de mostassa, romaní i all i es cou al forn fins que estigui daurat i sucós per dins. A continuació, la carn es talla finament transversalment i es serveix amb una salsa de mostassa amb rossinyols. llegeix més
Vistes: 12 117El coq au vin, o coq au vin, és un clàssic que mai passa de moda i sempre delecta amb el seu sabor festiu i el seu aspecte luxós. Trossos de pollastre, rostits cruixents i daurats, es brasegen lentament en vi juntament amb el rostit... llegeix més
Vistes: 2.247El clafoutis francès és una manera original d'utilitzar prunes agredolces en unes postres. És més lleuger i delicat que un pastís i es pot servir immediatament després de sopar. Les prunes sucoses complementen perfectament la base cremosa del clafoutis, mentre que l'anís i la vainilla... llegeix més
Vistes: 2.760El clàssic bistec al pebre francès és un tall sucós de filet mignon recobert amb una gruixuda crosta de pebre negre i fregit a la paella. Per fer la crosta de pebre, els grans de pebre negre es trituren en un morter o amb un objecte pesat. llegeix més
Vistes: 16.337Una versió senzilla del clàssic plat francès, la Coquille Saint-Jacques, amb vieires en una salsa cremosa de bolets amb un toc de curri, coberta amb una crosta cruixent de pa ratllat i formatge. Aquest plat sofisticat combina bé amb verdures - llegeix més
Vistes: 4.523Si busqueu unes postres delicioses i presentades amb un toc impressionant que siguin fàcils de fer a casa, no us oblideu de provar l'illa flotant francesa. El seu nom significa "illa flotant": una illa lleugera i airejada de merenga flota en un vellutat... llegeix més
Vistes: 2 211Aquest còctel revigorant està fet amb bourbon, xarop simple i suc de llima acabat d'esprémer, que, juntament amb fulles de menta fresca triturades, imbueix la beguda d'un sabor i aroma extraordinaris i vibrants. Afegiu-hi un raig de conyac al got. llegeix més
Vistes: 1.892Un sucós bistec de vedella amb un ric sabor a vedella es marina en una barreja de vinagre negre, conyac i espècies durant diverses hores abans de rostir-lo, cosa que li infon sabors i aromes vibrants. L'alcohol i l'àcid acètic infonen la carn amb... llegeix més
Vistes: 2.955La sangria blanca es fa amb vi blanc, soda, licor de taronja i brandi, i es guarneix amb rodanxes de llimona i taronja. El seu sabor brillant i refrescant és perfecte per a qualsevol festa d'estiu. Primer refredeu la gerra de sangria. llegeix més
Vistes: 8 165La crep esponjosa, també coneguda com a Dutch baby pancake als Estats Units, és força diferent de les creps tradicionals. En primer lloc, s'assembla a un pastís o a un Yorkshire pudding i està feta per a una o més persones. llegeix més
Vistes: 2.765Què tenen en comú el masala chai indi i el toddy calent irlandès? Tots dos són begudes de te negre especiades i tenen un efecte escalfador. Combina un toddy alcohòlic amb un masala chai amb llet en una tassa i obtindràs... llegeix més
Vistes: 2.593A l'Amèrica prerevolucionària, fins a finals del segle XVIII, el Dia de les Eleccions es considerava la segona festa nacional més important després d'Acció de Gràcies. Aquest dia se celebraven celebracions de misses amb festes, cançons i danses, i la principal delícia del Dia de les Eleccions era... llegeix més
Vistes: 19 259Aquests paninis de torrades franceses, dolços i saborosos, són deliciosos, tous i humits. Ni tan sols necessiteu una sandvitxera especial per fer-los. Es poden fer a la brasa a l'aire lliure i servir com a postres en un pícnic. llegeix més
Vistes: 4.617La bisque és una sopa de crustacis espessa i cremosa popular a la costa mediterrània. Es fa no només amb carn de gambes, llagosta o cranc de riu, sinó també amb les seves closques i caps. Primer, es bullen les closques i es cola el brou. Després, la bisque es cou a foc lent per separat. llegeix més
Vistes: 5.861Durant 8 hores en una olla de cocció lenta, la carn de vedella es converteix en la carn més tendra i sucosa. Combinada amb verdures, s'obté un plat que desapareixerà sense deixar rastre. Abans de rostir, la carn s'ha de rostir. Si el bol... llegeix més
Vistes: 30.699Un dels plats de vedella més deliciosos, el Boeuf Bourguignon, o vedella Borgonya, és un tall de carn rostit cuit a foc lent durant molt de temps en un brou de vi, d'aquí el seu nom, ja que el Boeuf Bourguignon es preparava tradicionalment a... llegeix més
Vistes: 12.704És difícil trobar una recepta de postres amb un sabor ric i de fruits secs. Aquesta recepta de pastís utilitza nous a la crosta, per a la decoració i fins i tot per al glaçat. Un petit secret per a un pastís més esponjós és espolvorejar un motlle greixat amb sucre. llegeix més
Vistes: 9.917Quan necessiteu unes postres ràpides i fàcils per a una taula festiva o simplement per regalar-vos un caprici després de sopar, proveu de fer mousse de xocolata. Aquestes exquisides postres franceses han captivat el món amb la seva textura delicada i lleugera, que... llegeix més
Vistes: 3.543El vi barrejat amb fruita i aigua sona romàntic i estiuenc, oi? Però les llegendes sobre l'origen del nom de la sangria són igualment il·lustratives, provinents del castellà "sangre" que significa sang. Però no oblidem que només són llegendes. Avui dia, això... llegeix més
Vistes: 3.635Per crear una decoració de taula nadalenca impressionant, disposeu fruites, baies i fruites confitades cobertes de ganache en safates de servir. El ganache és un glaçat cremós de xocolata que, un cop quallat, no s'esquerda i es manté força flexible. Això el fa... llegeix més
Vistes: 9 822Un spritzer, o schorle, és tradicionalment un còctel fet amb vi i aigua amb gas. Aquesta beguda és especialment popular als països europeus, on es consumeix principalment a l'estiu com a còctel fresc i refrescant. Aquesta recepta t'ajudarà... llegeix més
Vistes: 2.808Unes postres molt senzilles, però només aptes per a adults a causa de l'ús de vi blanc i conyac. Rostir els préssecs a la planxa els caramel·litza lleugerament, cosa que realça encara més el seu sabor. El formatge mascarpone cremós hi afegeix un toc suau. llegeix més
Vistes: 2.561El púding de pa és un postre anglès a l'antiga que es va preparar per primera vegada al segle XIII. Es feia amb pa sec remullat en aigua amb una petita quantitat de sucre i espècies, per això es coneixia popularment com a "púding de pa". llegeix més
Vistes: 3.337La cervesa de gingebre, que es va popularitzar al segle passat, es va esmentar a la història de Harry Potter, on l'heroi va demanar "gingebre". Així doncs, el 1820, Austràlia va començar la producció comercial de cervesa de gingebre, una beguda sense alcohol que porta el seu nom. llegeix més
Vistes: 6.045El postre francès Pots de Crème, com tots els altres postres, és originari de França: un postre refinat i elegant que data del segle XVII. És una mica similar a les varietats de crema anglesa més famoses: la crème brûlée i la crema de caramel. El nom del plat en si es pot traduir de - llegeix més
Vistes: 13.382Aquesta beguda sovint s'anomena "l'advocat del diable": un cop hàgiu provat aquest dolç nèctar, no podreu resistir la temptació de prendre'n un altre. Creeu un sabor holandès a casa: gaudiu del licor holandès tradicional "Advocat" com a... llegeix més
Vistes: 12 136Per fer extracte de vainilla a casa, només necessitareu unes quantes beines de vainilla i una mica d'alcohol. Per descomptat, necessitareu paciència: es triga temps perquè la meravellosa aroma de vainilla es desenvolupi completament, però el resultat és... llegeix més
Vistes: 5.404Recepta detallada amb fotos.
Vistes: 7.875Recepta pas a pas amb fotos: punx de xampany amb suc de llimona i cirera. llegeix més
Vistes: 5 295Una recepta detallada per preparar un plat de carn amb fotos. llegeix més
Vistes: 8.489
Vistes: 8 922Recepta detallada amb fotos.
Vistes: 9 245Recepta detallada amb fotos.
Vistes: 5.020Recepta detallada amb fotos.
Vistes: 20.039La carn d'aquest rostit gran de la revista Food Network sempre resulta sucosa i tendra, gràcies al mètode de cocció a foc lent, que també crea una salsa rica i suculenta. Aquesta carn es pot servir amb verdures fresques per a un àpat complet. llegeix més
Vistes: 8.387Per crear una combinació única de sabors en una sola olla, Ina Garten primer sofregeix cebes amb mantega, xerès i brandi, i després hi afegeix un raig de vi blanc i brou. El resultat és una sopa calenta, deliciosa i saciant. llegeix més
Vistes: 6.796Per garantir un resultat ràpid, Alton Brown escalfa les pomes al microones. Per a aquesta salsa de poma amb conyac, utilitza fruita estovada, endolcint-la amb mel en comptes de sucre. llegeix més
Vistes: 9 907Per afegir un toc de sofisticació a l'stroganoff de vedella, la recepta de Tyler Florence afegeix conyac a la salsa mentre es cou la vedella, i acaba amb all, xampinyons, crema agra i una cullerada de mostassa Dijon. llegeix més
Vistes: 13.650Els zaletti són unes delicioses galetes de farina de blat de moro fetes a la regió del Vèneto, al nord-est d'Itàlia. El blat de moro és un aliment bàsic habitual aquí. El nom "zaletti" en si prové de la paraula "giallo", que significa groc. llegeix més
Vistes: 16.726El pastís de capes indonesi, Kek Lapis, és un postre preciós i deliciós. Té moltes versions diferents i és popular no només a Indonèsia, sinó també a Singapur i Malàisia. Com que el Kek Lapis es cou capa per capa, es necessita com a mínim... llegeix més
Vistes: 7.473Una deliciosa coca francesa d'estiu-tardor amb peres madures, perfecta tant per a àpats quotidians com festius. llegeix més
Vistes: 7.782Recepta per a la beguda alcohòlica festiva noruega "Glögg". - llegeix més
Vistes: 27.007Aquest deliciós pastís grec de fruits secs, Karidopita, té aromes de canyella i clau i és increïblement fàcil de fer. Prova-lo i et sorprendrà el seu ric sabor i la seva textura única. Serveix-lo amb una bola de gelat de vainilla i... llegeix més
Vistes: 10 119Una recepta per a la beguda alcohòlica "Sangria" feta amb suc de raïm i llimona amb conyac. El còctel es cobreix amb raïm, cireres i préssecs picats. S'hi afegeix vi escumós abans de servir. llegeix més
Vistes: 6.831Una recepta per a un còctel Sidecar, preparat en una coctelera. Es van barrejar dues parts de conyac amb una part de licor Grand Marnier, una part de suc de llimona i gel. Els gots estaven vorejats amb sucre i guarnits amb cireres seques, que havien estat prèviament agitades. llegeix més
Vistes: 6.734Recepta detallada amb fotos.
Vistes: 6.857Recepta detallada amb fotos.
Vistes: 17.626Recepta detallada amb fotos.
Vistes: 17.577
Vistes: 17.501Recepta detallada amb fotos.
Vistes: 7 146Recepta detallada amb fotos.
Vistes: 9.973Recepta de còctel de conyac: beguda calenta de mantega de canyella i poma. llegeix més
Vistes: 6.487Una recepta detallada per fer un còctel alcohòlic amb conyac. llegeix més
Vistes: 8 332Una recepta detallada per fer un còctel alcohòlic amb conyac. llegeix més
Vistes: 6 155Recepta detallada amb fotos.
Vistes: 6 178Recepta detallada amb fotos.
Vistes: 7.042
Vistes: 5.754Recepta detallada amb fotos.
Vistes: 16.479Recepta detallada amb fotos.
