Temps: 20 minuts.
Complexitat: fàcilment
Racions: 12

El vi barrejat amb fruita i aigua sona romàntic i estiuenc, oi? Però les llegendes que envolten l'origen del nom de la sangria són d'acord amb el seu nom, que prové del castellà "sangre", que significa sang. Però no oblidem que només són llegendes. Avui dia, aquesta popular beguda espanyola és estimada tant a Espanya com a l'estranger. No hi ha regles estrictes per a la seva preparació: podeu afegir-hi qualsevol fruita i vi que vulgueu. L'objectiu principal de la beguda és proporcionar una sensació de frescor en un calorós dia d'estiu.

Ingredients:

• 2 magranes grans
• 2 peres Williams vermelles, sense llavors i tallades a rodanxes fines
• 2 caramboles, tallades finament
• 3 ampolles de vi negre, com ara Rioja
• 1 tassa de brandi o conyac
• 1 tassa de suc de magrana
• 0,5 tasses de sucre
• 2 pals de canyella
• Anís de 2 estrelles
• 1 litre d'aigua amb gas, refredada

Substitució d'ingredients
Recipients de mesura utilitzats

1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.

Receptes amb ingredients similars

vi negre, magrana, suc de magrana, aigua carbonatada, carambola, peres, brandi, conyac, canyella, anís estrellat

Recomanem

Preparació:

Pas 1
• Cobriu el taulell amb paper de diari, ja que el suc de magrana vermell brillant es pot tacar. Talleu les magranes per la meitat; quan les obriu, trobareu raïms de llavors de magrana molt sucoses incrustades a la polpa blanquinosa.
  
  Raspeu els grans de magrana en un bol gran ple d'aigua. Amb cura, amb els dits o un ganivet afilat, traieu els grans de magrana de color robí, eliminant qualsevol tros de membrana amarga que hi pugui haver enganxat. Col·loqueu els grans de magrana en una gerra o recipient gran i afegiu-hi les rodanxes de pera i carambola.
Pas 2
• Aboqueu-hi el vi negre, el conyac i el suc de magrana. Afegiu-hi el sucre, la canyella i l'anís estrellat; remeneu-ho bé per barrejar-ho. Deixeu refredar la sangria a la nevera durant unes hores o tota la nit perquè els sabors es barregin. Just abans de servir, aboqueu-hi l'aigua amb gas i remeneu-ho. Poseu la fruita en gots o copes i ompliu-les de sangria.
  
  Recepta Sangria.

Vots: 1