Entrepans de pastís de mascarpone i móres
Vots: 1
Temps: 35 minuts.
Complexitat: fàcilment
Quantitat: 4 entrepans de postres
Complexitat: fàcilment
Quantitat: 4 entrepans de postres
Entrepans de pastís de mascarpone i móres: una recepta pas a pas.
Les receptes utilitzen recipients mesuradors amb els següents volums:
1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.
1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.
Ingredients per a la recepta:
- 8 llesques acabades pastís de lliura o pastís de pessic
- 3/4 de tassa formatge mascarpone
- 2 cullerades de sucre granulat
- 1 culleradeta extracte de vainilla
- 1/4 tassa de nous pacanes torrades i picades
- 4,5 cullerades (65 g) de mantega a temperatura ambient
- 1/2 tassa de sucre de canya clar
- 1/4 tassa de nata líquida
- 275 ml de móres
- 1 cullerada sopera de conyac
Recomanem
Receptes amb ingredients similars: magdalena, galeta, mora, formatge, formatge mascarpone, fruits secs, nous de pacana, extracte de vainilla, sucre moreno, crema, conyac
Cuinar el plat segons la recepta:
- En un bol, barregeu el formatge mascarpone, el sucre granulat i l'extracte de vainilla fins que quedi suau. Afegiu-hi les nous pacanes, tapeu-ho i refrigereu-ho fins al moment de servir.
- Escalfeu una paella gran a foc mitjà. Pinteu els dos costats de les llesques de magdalena amb una mica de mantega (unes 2 cullerades en total). Cuineu les magdalenes a la paella fins que estiguin daurades, uns 2 minuts per cada costat.
- Afegiu la mantega restant (2,5 cullerades soperes) i el sucre morè a la mateixa paella. Cuineu a foc mitjà, remenant, fins que la mantega es fongui, uns 3 minuts.
Afegiu-hi la nata amb compte i continueu la cocció, remenant, durant aproximadament 1 minut.
Incorporeu-hi les móres, aixafant-ne unes quantes amb el dors d'una cullera.
Afegiu el conyac a la paella i enceneu-la amb cura. Coeu la salsa fins que les flames s'apaguin. - Unteu la meitat de les llesques de pastís amb formatge mascarpone i cobriu-les amb la resta de llesques.
Poseu baies a sobre dels entrepans i aboqueu-hi la salsa.
Us oferim una recepta Entrepans de torrades franceses.
Autor de la recepta - Robert Atalla, Jr. (Robert Atallah, Jr.)
Categories:
Col·leccions de receptes
Receptes similars
