Tiramisú amb gerds i mascarpone
Vots: 24
Temps: 12 minuts.
Complexitat: fàcilment
Racions: 8 - 12
Complexitat: fàcilment
Racions: 8 - 12
Giada De Laurentiis reinventa el tiramisú tradicional en unes postres cremoses de fruits del bosc amb melindros tous coberts amb melmelada, formatge mascarpone cremós i gerds madurs.
Les receptes utilitzen recipients mesuradors amb els següents volums:
1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.
1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.
Ingredients per a la recepta:
- 450 g de formatge mascarpone a temperatura ambient
- 1 tassa de melmelada de gerds sense llavors
- 3 paquets de gerds frescos (unes 3 3/4 tasses en total)
- 6 cullerades de licor de taronja
- 1 tassa de nata per muntar
- 1/4 tassa de sucre
- 1 culleradeta d'extracte natural de vainilla
- 28 galetes toves dits de senyora o 2 magdalena (340 gr.), tallat a trossos de 8x2,5x4 cm.
- Sucre en pols per decorar
Recomanem
Receptes amb ingredients similars: galetes de galetes, magdalena, gerd, melmelada de gerds, sucre en pols, extracte de vainilla, licor de taronja, formatge mascarpone, crema
Cuinar el plat segons la recepta:
- En un bol petit, combineu la melmelada i 4 cullerades de licor de taronja.
En un bol gran, combineu el mascarpone i les 2 cullerades soperes restants de licor de taronja. Amb una batedora elèctrica, bateu la nata, el sucre i l'extracte de vainilla fins que es formin pics tous. Amb una espàtula de goma, incorporeu 1/4 de la nata muntada al mascarpone per afluixar la barreja. Incorporeu-hi la nata muntada restant. - Folreu la part inferior d'una safata de forn de vidre de 33x23x5 cm o una altra safata decorativa per servir amb galetes.
Unta la meitat de la melmelada sobre les galetes. Cobreix la melmelada amb la meitat del mascarpone i després una capa de la meitat dels gerds frescos. Repeteix les capes amb la resta de galetes, melmelada, mascarpone i gerds.
Tapeu-ho i refrigereu-ho durant almenys 3 hores o tota la nit.
Empolvoreu amb sucre glaç i serviu.
Categories:
Receptes similars
