Tiramisú estil brownie
Vots: 6
Temps: 2 hores 40 minuts
Complexitat: fàcilment
Racions: 12 - 16
Complexitat: fàcilment
Racions: 12 - 16
Tiramisú estil brownie: una recepta detallada.
Les receptes utilitzen recipients mesuradors amb els següents volums:
1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.
1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.
Ingredients per a la recepta:
- 1 tassa (225 g) de mantega, i una mica més per greixar la paella
- 150 g de xocolata amarga, trencada a trossos
- 1/4 tassa de cacau en pols
- 2 cullerades de sucre
- 1 cullerada de vainilla
- 3 ous grans
- 0,5 tassa de formatge mascarpone tou
- 1,25 tasses de farina premium
- 3/4 tassa de xips de xocolata semidolça
- 2 cullerades soperes fines amb sal pretzels, esmicolar lleugerament
- Palla per decorar la part superior
Recomanem
Receptes amb ingredients similars: formatge mascarpone, xips de xocolata (grànuls), pretzel, ous, extracte de vainilla, farina premium, cacau
Cuinar el plat segons la recepta:
- Preescalfeu el forn a 180 °C. Engreixeu una safata de forn (23 x 33 cm).
En una cassola mitjana, foneu la mantega amb la xocolata agredolça a foc lent, remenant de tant en tant fins que quedi una barreja suau. Afegiu-hi el cacau en pols i remeneu-ho. Retireu-ho del foc i deixeu-ho refredar uns 5 minuts. - Afegiu el sucre i la vainilla a la barreja de xocolata i barregeu-ho bé. Afegiu-hi els ous d'un en un i després el mascarpone. Incorporeu-hi la farina suaument fins que estigui fins a la meitat incorporada a la massa. Afegiu-hi les pepites de xocolata i barregeu-ho bé.
- Repartiu la meitat dels pretzels esmicolats al motlle preparat. Aboqueu la massa (quedarà molt densa!) al motlle sobre els pretzels. Escampeu-la, allisant la part superior i escampeu-hi uniformement la resta de pretzels.
- Enforneu durant 40 minuts i, a continuació, comproveu que els brownies estiguin cuits amb un escuradents. Si l'escuradents s'enganxa massa o encara hi ha molta massa, torneu a posar la safata al forn durant 5-10 minuts més. Aneu amb compte de no cremar les vores. Deixeu-los refredar completament (això és important!) i, a continuació, talleu-los a quadrats petits.
Categories:
recepta / Postres / Pastissos / Brownie / cuina americana / Ree Drummond
Receptes similars
