Maduixes amb nata muntada de mascarpone
Vots: 1
Temps: 10 minuts.
Complexitat: fàcilment
Racions: 6
Complexitat: fàcilment
Racions: 6
Les maduixes amb reducció balsàmica no són un maridatge tan clàssic com la nata muntada, però sens dubte ho hauries de provar si busques una nova experiència gustativa. La reducció és fàcil de fer tu mateix amb mel i vinagre balsàmic, el rei de tots els vinagres, amb el seu sabor exquisit i ric. Amaniu-ho amb maduixes fresques i serviu-ho amb una crema de formatge per untar. Aquesta amanida de fruites és una postres lleugera meravellosa o un aperitiu per maridar amb vins blancs escumosos.
Recomanem
Recepta:
Porteu a ebullició i deixeu coure a foc lent durant 4 minuts 1/3 de tassa de vinagre balsàmic amb 2 cullerades de mel, 1 fulla de llorer i un pessic de sal. A continuació, retireu la fulla de llorer i deixeu refredar el xarop. Amb una batedora, bateu 1 tassa de mascarpone, 1/2 tassa de nata líquida, 1 cullerada de sucre i 1/4 culleradeta de vainilla fins que es formin pics tous. Barregeu 6 tasses de maduixes tallades per la meitat amb la meitat del xarop balsàmic. Serviu amb nata muntada i el xarop restant.
Receptes amb ingredients similars: maduixa, fulla de llorer, formatge mascarpone, vainil·lina, crema, vinagre balsàmic, mel
Categories:
Receptes similars
