Granissat de cafè amb nata muntada
Vots: 1
Temps: 5 hores 10 minuts
Complexitat: fàcilment
Racions: 12
Complexitat: fàcilment
Racions: 12
Una tassa d'espresso i un granissat refrescant: el gust d'un dia calorós italià. Combineu aquests dos ingredients per crear unes postres italianes encara més delicioses. L'espresso es barreja amb sucre i es congela. Per assegurar-vos que el granissat quedi perfectament esponjós, rasqueu la barreja de cafè regularment i a fons mentre la congeleu. A continuació, serviu-lo en gots elegants, amb capes de granissat de cafè amb nata muntada de vainilla, que suavitzarà agradablement el sabor del cafè fort. Decoreu cada ració amb encenalls de xocolata i fulles de menta i gaudiu d'aquestes postres exquisides.
Les receptes utilitzen recipients mesuradors amb els següents volums:
1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.
1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.
Ingredients per a la recepta:
- 6 tasses d'espresso calent
- 2/3 tassa de sucre granulat
- 2 tasses de nata per muntar espessa
- 1 culleradeta d'extracte de vainilla
- 4 culleradetes de sucre en pols
- 55 g de xocolata negra, ratllada o en làmines
- Branquetes de menta fresca, per servir
Recomanem
Receptes amb ingredients similars: cafè, sucre, crema, extracte de vainilla, sucre en pols, xocolata negra, menta
Cuinar el plat segons la recepta:
- Aboqueu amb cura l'espresso calent en una safata de forn de vidre de 22 x 32 cm i remeneu-hi el sucre fins que es dissolgui completament. Poseu la safata al congelador i rasqueu la barreja amb una forquilla gran cada hora per afluixar el granissat. Trigarà unes cinc hores a congelar-se completament. La primera vegada que rasqueu, el granissat encara no estarà congelat, però hauríeu de començar a afluixar-lo mentre encara té una textura suau per assegurar-vos que el granissat quedi cruixent per dins.
- Just abans de servir, munteu la nata. En un bol gran, feu servir una batedora amb un accessori de batedora per batre la nata fins que es formin pics tous. Afegiu-hi l'extracte de vainilla i el sucre en pols i continueu batent fins que es formin pics ferms.
- Col·loqueu 12 copes de xampany a la taula. Poseu 1 cullerada de granissat al fons de cada copa. Amb una altra cullera, feu una capa uniforme de nata muntada. Continueu fent capes de granissat i nata muntada, acabant amb nata muntada. Empolseu cada ració amb encenalls de xocolata. Decoreu amb una branca de menta. Serviu immediatament.
Categories:
Receptes similars
