Temps: 5 minuts.
Complexitat: fàcilment
Quantitat: 1 còctel

Institució El Carrusel, que opera a Nova Orleans des del 1949, presumeix no només del seu singular bar de carrusel amb 25 places, sinó també de diversos còctels inventats entre les seves parets. El més famós d'ells és el còctel Vieux Carré (Plaça Vella), fet amb whisky de sègol i els amargs Pichot, molt apreciats localment.

Ingredients:

• 15 ml de licor benedictí
• 15 ml de conyac
• 30 ml de whisky de sègol
• 15 ml de vermut dolç
• 6 gotes d'Angostura
• 6 gotes de Pisho
• Ratlladura de llimona, per guarnir

Substitució d'ingredients
Recipients de mesura utilitzats

1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.

Receptes amb ingredients similars

whisky, vermut, Amargs d'Angostura, Amargs de Peychaud, Benedictí, conyac

Recomanem

Preparació:

Pas 1
• Combineu el Benedictine, el conyac, el whisky, el vermut i els dos bitters en un got petit amb gel; remeneu bé.
Pas 2
• Decora el còctel amb un toc de ratlladura de llimona.

Vots: 1