Sopa de tomàquet amb formatge blau
Vots: 2
Temps: 55 minuts.
Complexitat: fàcilment
Racions: 4 - 6
Complexitat: fàcilment
Racions: 4 - 6
Sopa de tomàquet amb formatge blau: una recepta detallada.
Les receptes utilitzen recipients mesuradors amb els següents volums:
1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.
1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.
Ingredients per a la recepta:
- 3 cullerades de mantega
- 2 cebes grans, picades
- 4 grans d'all aixafats
- 3 cullerades de farina
- 1/4 de tassa (60 ml) de conyac
- 700 g de patates (pelades prèviament i tallades a daus)
- 1 litre de brou de pollastre
- 1 llauna (1000 ml) de tomàquets en conserva amb el seu suc
- 2 3/4 tasses (650 ml) de nata líquida
- 2/3 de tassa (90 g) de formatge blau esmicolat (Danablue, Gorgonzola), i més per servir
- 2/3 de tassa (25 g) d'alfàbrega fresca
- Sal marina
- Pebre acabat de moldre
- 2 culleradetes de vinagre de sidra de poma
Recomanem
Receptes amb ingredients similars: tomàquets, formatge blau, Formatge gorgonzola, crema, patata, conyac, tomàquets triturats, alfàbrega
Cuinar el plat segons la recepta:
- Foneu la mantega en una cassola gran a foc mitjà. Afegiu-hi la ceba i cuineu-la fins que estigui tova, uns 5 minuts. Afegiu-hi l'all i cuineu-lo durant uns 2 minuts. Afegiu-hi la farina i cuineu-la fins que estigui daurada, uns 2 minuts. Afegiu-hi el conyac i remeneu-ho bé.
- Poseu les patates en una cassola, aboqueu-hi el brou i porteu-ho a ebullició. Baixeu el foc i deixeu-ho coure a foc lent durant uns 15 minuts, fins que les patates estiguin tendres.
- Afegiu-hi els tomàquets i els seus sucs, la nata, el formatge blau i l'alfàbrega. Salpebreu-ho. Aboqueu el contingut de la cassola en una batedora i tritureu-ho fins que quedi suau. Afegiu-hi el vinagre i aboqueu-ho en bols. Decoreu-ho amb alfàbrega i formatge blau.
Categories:
Receptes similars
