Puré de patates amb nous i formatge blau

Vots: 13

Foto del plat: Kana Okada

Temps: 45 minuts.
Complexitat: fàcilment
Racions: 4

Puré de patates amb nous i formatge blau: una recepta detallada.

Les receptes utilitzen recipients mesuradors amb els següents volums:
1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.

Ingredients per a la recepta:

Per al puré de patates:

900 g de patates, pelades i tallades en quarts
100 g de mantega fosa
1 tassa de llet calenta
4 cullerades de mantega morena
1/2 tassa de nous picades
2 cullerades de picat fresc romaní
2 cullerades de julivert fresc picat
60 g de formatge blau

Per a la mantega morena:

60 g de mantega

Suggeriments de substitució d'ingredients

Recomanem

Receptes amb ingredients similars: patata, llet, mantega marró, nous, romaní, julivert, formatge blau

Cuinar el plat segons la recepta:

Poseu les patates en una cassola, afegiu-hi aigua freda fins que estiguin mig cobertes. Afegiu-hi 1 culleradeta de sal. Tapeu la cassola i porteu-la a ebullició a foc fort. Baixeu el foc i deixeu-ho coure a foc lent fins que les patates estiguin tendres. Escorreu-les, tapeu la cassola amb un drap net i deixeu-les reposar durant 3 minuts perquè el drap absorbeixi el vapor.
Afegiu la mantega fosa, la llet calenta, 1/2 culleradeta de sal i un pessic de sucre a les patates i aixafeu-les fins que quedin suaus. Ruixeu el puré de patates amb mantega morena i empolseu-ho amb nous, herbes picades i formatge blau.