Puré de patates amb formatge blau
Vots: 1
Temps: 30 minuts.
Complexitat: fàcilment
Racions: 4
Complexitat: fàcilment
Racions: 4
El puré de patates, ple de color i sabors intensos, pot ser un acompanyament molt abundant o un àpat per si sol. Bulliu patates blanques, afegiu-hi cansalada vermella fregida, formatge blau, mantega i nata, i aixafeu-ho tot junt. L'acompanyament és deliciós, i la cansalada cruixent i el saborós gorgonzola el converteixen en un plat especial i festiu.
Les receptes utilitzen recipients mesuradors amb els següents volums:
1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.
1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.
Ingredients per a la recepta:
- 1 kg de patates vermelles noves, tallades en 4 trossos
- 2 grans d'all, aixafats
- 5-6 tires de cansalada
- 110 g de gorgonzola a temperatura ambient
- 1/4 tassa de nata líquida, a temperatura ambient
- 1 cullerada sopera (15 g) de mantega a temperatura ambient
Recomanem
Receptes amb ingredients similars: patata, Formatge gorgonzola, crema, all, bacó
Cuinar el plat segons la recepta:
- Poseu les patates i l'all en una cassola mitjana i cobriu-la amb aigua freda fins a un nivell de 2 cm. Salpebreu-ho i porteu l'aigua a ebullició. Baixeu el foc i deixeu-ho coure a foc lent fins que les patates estiguin tendres, uns 15 minuts.
- Mentrestant, fregiu el bacó en una paella fins que estigui cruixent. Aboqueu-lo sobre un tovalló de paper per escórrer l'excés de greix. Talleu-lo gruixudament i reserveu-lo.
- Escorreu les patates i afegiu-les a la paella amb el formatge, la nata, la mantega i el bacó picat. Aixafeu-les gruixudament amb un aixafapatates, afegint-hi més nata si cal. Salpebreu-les al gust.
Categories:
Receptes similars
