Salsa casolana per a carn
Vots: 7
Temps: 30 minuts.
Salsa de carn casolana: una recepta detallada.
Les receptes utilitzen recipients mesuradors amb els següents volums:
1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.
1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.
Ingredients per a la recepta:
- 120 g de mantega
- 1,5 tasses de ceba picada (2 cebes)
- 1/4 tassa de farina de blat
- 1 culleradeta de sal
- 1/2 culleradeta de pebre negre mòlt
- Escalfeu el greix de fregir el gall dindi o el pollastre més prou brou de pollastre per fer 2 tasses.
- 1 cullerada sopera de conyac o brandi
- 1 cullerada sopera de vi blanc, opcional
- 1 cullerada de nata líquida, opcional
Recomanem
Cuinar el plat segons la recepta:
- En una cassola gran, sofregiu la ceba amb oli a foc mitjà durant 12-15 minuts. No us precipiteu fins que la ceba estigui ben cuita.
- Poseu la farina en una cassola, remeneu-la i afegiu-hi sal i pebre. Deixeu-ho coure durant 2 o 3 minuts. Afegiu-hi el brou de pollastre calent i la barreja de conyac i deixeu-ho coure durant 4 o 5 minuts, fins que espesseixi. Afegiu-hi el vi i la nata (opcional). Salpebreu-ho al gust i serviu la salsa amb la carn.
Sortida: 3 cullerades.
Categories:
recepta / Salses / Salses / Ina Garten
Receptes similars
