Temps: 20 minuts.
Complexitat: fàcilment
Racions: 10

Aquesta mantega d'ametlles casolana és fàcil de fer i és molt més saludable que la que es compra a la botiga, ja que no conté excés de sucre ni greixos trans nocius. Torreu les ametlles primer per obtenir un sabor més intens. Un parell de cullerades de mel per cada 450 g d'ametlles són suficients per donar-li un toc dolç subtil, però podeu afegir-ne una mica més o ometre la mel del tot si ho desitgeu.

Ingredients:

• 450 g (unes 4 tasses) d'ametlles crues amb pell
• 2 cullerades de mel
• 2-3 cullerades d'oli vegetal

Substitució d'ingredients
Recipients de mesura utilitzats

1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.

Receptes amb ingredients similars

ametlla, mel, pasta d'ametlles

Recomanem

Preparació:

Pas 1
• Preescalfeu el forn a 175 °C (350 °F). Col·loqueu les ametlles en una safata de forn amb vores i coeu-les, sacsejant la safata a la meitat del temps, fins que estiguin daurades, uns 8 minuts.
Pas 2
• Poseu les ametlles en un processador d'aliments amb 0,5 culleradeta de sal i tritureu-les fins que es formi una pasta suau, uns 5 minuts. Afegiu-hi la mel i continueu triturant fins que estigui completament incorporada. Amb el processador d'aliments en marxa, aboqueu-hi lentament 2 cullerades soperes d'oli vegetal. Si voleu, podeu diluir la pasta amb la cullerada d'oli restant.

Vots: 1