Temps: 10 minuts.
Complexitat: fàcilment
Racions: 6

La mantega d'ametlles conté més fibra i menys greixos saturats que la mantega de cacauet, i és força fàcil de fer a casa. Aquesta recepta bàsica inclou ametlles torrades, una mica d'oli vegetal per a una consistència més suau i un pessic de sal per a un sabor intens, però podeu afegir-hi una mica de mel o sucre si voleu endolcir-la. La mantega d'ametlles preparada es pot guardar a la nevera fins a dues setmanes. Unteu-la sobre torrades o fruita per a un berenar saludable, o mengeu-la sola amb una cullera, gaudint del sabor de fruits secs.

Ingredients:

• 1,5 tasses d'ametlles torrades sense sal
• 1/4 culleradeta de sal gruixuda
• 1 cullerada sopera d'oli vegetal

Substitució d'ingredients
Recipients de mesura utilitzats

1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.

Receptes amb ingredients similars

pasta d'ametlles

Recomanem

Preparació:

Pas 1
• Tritureu les ametlles i la sal en un processador d'aliments. Afegiu-hi l'oli vegetal i tritureu-ho, raspant els costats del bol de tant en tant, fins que quedi suau, de 4 a 6 minuts. Refrigereu-ho. Es pot emmagatzemar fins a 2 setmanes.

Vots: 1