Recepta bàsica de pa de blat de moro
Vots: 1
Temps: 40 minuts.
Complexitat: fàcilment
Racions: 6 - 8
Complexitat: fàcilment
Racions: 6 - 8
Valor nutricional per ració:
Mida de la porció: 1 de 10 racions
Calories 223, greix total 10 G., greixos saturats 6 G., proteïnes 5 G., hidrats de carboni 29 G., fibra 1 G., colesterol 60 mg, sodi 201 mg, sucre 7 G.
Mida de la porció: 1 de 10 racions
Calories 223, greix total 10 G., greixos saturats 6 G., proteïnes 5 G., hidrats de carboni 29 G., fibra 1 G., colesterol 60 mg, sodi 201 mg, sucre 7 G.
Aquest pa de blat de moro bàsic és senzill, amb només els ingredients essencials que li donen aquest sabor inoblidable: una barreja de farina de blat de moro i blat, mantega, llet agra, un toc de sucre per ressaltar la dolçor natural del blat de moro, ous, llet i llevat en pols. Tradicionalment cuit en una paella de ferro colat, el pa de blat de moro és lleugerament dolç, amb un agradable sabor cremós, i combina perfectament amb plats principals salats, així com per esmorzar, potser amb melmelada o mel.
Les receptes utilitzen recipients mesuradors amb els següents volums:
1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.
1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.
Ingredients per a la recepta:
- 7 cullerades de mantega sense sal, fosa, i una mica més per greixar la paella
- 1 tassa de farina de blat de moro groga
- 1 tassa de farina premium
- 1/4 tassa de sucre
- 2 culleradetes de llevat en pols
- 1,5 culleradetes de sal gruixuda
- 0,5 culleradetes de refresc
- 2 ous grans
- 1 tassa de llet agra o kéfir
- 1/4 de tassa de llet
Recomanem
Receptes amb ingredients similars: farina de blat de moro, ous, llet agra, kèfir, llet, pa de blat de moro
Cuinar el plat segons la recepta:
- Preescalfeu el forn a 190 °C. Unteu amb mantega una paella de ferro colat de 22 cm o una altra paella apta per al forn.
- En un bol gran, combineu la farina de blat de moro, la farina de blat, el sucre, el llevat en pols, la sal i el bicarbonat de sodi. En un bol gran a part, bateu els ous, el sèrum de llet, la llet i la mantega fosa fins que quedi una barreja suau.
- Combineu la barreja de farina amb la barreja líquida i aboqueu la massa al motlle preparat; alliseu la superfície.
- Coure fins que estigui daurat i un escuradents inserit al centre surti net, de 25 a 30 minuts.
Categories:
Receptes similars
