Compota de poma casolana: recepta bàsica
Vots: 5
Temps: 40 minuts.
Complexitat: fàcilment
Quantitat: 2 cullerades.
Complexitat: fàcilment
Quantitat: 2 cullerades.
No hi ha res més fàcil que fer compota de poma casolana! A més de ser un aliment saludable per a nadons, la compota de poma té una varietat d'usos. S'afegeix a la massa de forn dietètica, s'utilitza en salses de carn, s'unta al pa en lloc de melmelada, s'afegeix al gelat i fins i tot es menja com a postres baixes en calories, ja que 1 kg de pomes només requereix 2 cullerades de sucre (o menys, depenent de la dolçor natural de les pomes). Feu servir diverses varietats diferents per obtenir un puré més saborós, i una mica de suc de llimona realçarà i equilibrarà el sabor dolç de la poma. Al final de la recepta hi ha algunes idees per a compota de poma amb sabors saludables.
Les receptes utilitzen recipients mesuradors amb els següents volums:
1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.
1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.
Ingredients per a la recepta:
- 1 kg de pomes variades (p. ex. Golden Delicious, Gala, Honeycrisp o Mackintosh; unes 4), pelades i tallades a rodanxes
- Fins a 2 cullerades de sucre
- Suc de llimona, al gust
Recomanem
Receptes amb ingredients similars: puré de poma, pomes
Cuinar el plat segons la recepta:
- Combineu les pomes, el sucre i 1/2 tassa d'aigua en una cassola mitjana. Porteu-ho a ebullició a foc mitjà-alt, remenant de tant en tant. Baixeu el foc a mitjà; tapeu-ho i deixeu-ho coure a foc lent fins que les pomes estiguin molt toves i la major part del líquid s'hagi evaporat, uns 20 minuts (o escalfeu-ho al microones en un bol gran apte per a microones, tapat, durant 10 minuts).
- Afegiu suc de llimona a la compota de poma al gust, després transferiu-ho a una batedora o robot de cuina i feu-ne puré (o feu-ho puré en una cassola amb una batedora d'immersió).
- Transferiu la compota de poma a un bol i refrigereu-la fins que estigui completament freda.
Aromatitzants:
Albercoc
Remeneu-hi 1/4 de tassa de melmelada d'albercoc.
Gerd
Afegiu 1 tassa de gerds mentre la compota de poma encara està calenta; aixafeu-la lleugerament.
Cranberry especiat
Mentre la compota de poma encara està calenta, afegiu-hi 1 cullerada de sucre morè, 1/4 culleradeta de canyella mòlta i 1/2 tassa de nabius secs.
Categories:
Col·leccions de receptes
Receptes similars
