Gelat d'alvocat casolà

Vots: 10

Temps: 10 minuts més temps d'enduriment
Complexitat: fàcilment
Racions: 12

Aquest gelat pren el color de l'alvocat, però és una combinació encertada. Quan necessiteu congelar fruita, per què no fer-ne gelat? Proveu de combinar llet i alvocat i tindreu fruita congelada a punt per més tard. No us oblideu de ruixar el puré d'alvocat amb suc de llimona. El gelat s'assembla més a un glaçat per la seva consistència; està fet amb nata muntada. La llet condensada s'utilitza com a base, cosa que redueix els costos de preparació i elimina la necessitat de bullir la llet vosaltres mateixos. Simplement empolseu el gelat acabat amb sal marina i tindreu una cullerada de sabor explosiu a la boca.

Les receptes utilitzen recipients mesuradors amb els següents volums:
1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.

Ingredients per a la recepta:

1 alvocat (225 g), tallat per la meitat, sense pinyol i pelat
1 llauna (400 g) de llet condensada
2 cullerades de suc de llimona (d'1 llimona)
Un pessic de sal fina
2 tasses de nata líquida 33%, freda
Equipament especialun motlle rectangular metàl·lic per a pa (22 x 12 cm) amb els costats alts, refredar a la nevera durant almenys 30 minuts

Suggeriments de substitució d'ingredients

Recomanem

Receptes amb ingredients similars: gelat, crema, llet condensada, Alvocat

Cuinar el plat segons la recepta:

En una batedora, tritureu l'alvocat, la llet condensada, el suc de llimona i la sal fins que quedi un puré suau, aproximadament 1 minut; transferiu-ho a un bol gran. En un altre bol gran, bateu la nata amb una batedora a velocitat mitjana-alta durant uns 2 minuts fins que es formin pics ferms.
Amb una espàtula de goma, incorporeu aproximadament 1 tassa de nata muntada a l'alvocat aixafat. Incorporeu la barreja a la nata i barregeu-ho bé. Transferiu-ho a una safata refrigerada i congeleu-ho durant almenys 4 hores o tota la nit.