Mantega casolana en una batedora de mantega
Vots: 1
Temps: 30 minuts.
Mantega casolana en una batedora de mantega: una recepta detallada.
Les receptes utilitzen recipients mesuradors amb els següents volums:
1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.
1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.
Ingredients per a la recepta:
- 4 litres de nata líquida
- Aigua amb gel per esbandir l'oli
- Sal de taula
Recomanem
Cuinar el plat segons la recepta:
- Refredeu la nata a 15 °C. Aboqueu la nata en una batedora de 8 litres i gireu lentament les pales. Al cap d'una estona, començaran a formar-se petites boletes de mantega.
- Poc després, es formarà un gran tros de mantega i tot el que quedarà serà sèrum de llet. Aboqueu el sèrum de llet en un recipient a part.
- Afegiu aigua gelada a la batedora i remeneu la mantega. Descarteu l'aigua. Salpebreu al gust. Formeu un tub i guardeu la mantega casolana a la nevera.
Categories:
recepta / Salses / mescles d'oli / Paula Deen
Receptes similars
