Mantega casolana
Vots: 1
Temps: --
Quan feu mantega casolana, el millor és triar nata natural: 1 litre rendeix aproximadament 500-600 grams d'aquest valuós producte, dels beneficis del qual podeu estar segurs. Podeu fer una versió de postres afegint-hi mel i ratlladura cítrica aromàtica. Aquesta mantega és el maridatge perfecte amb panets dolços per esmorzar i sorprendrà gratament la vostra família.
Les receptes utilitzen recipients mesuradors amb els següents volums:
1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.
1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.
Ingredients per a la recepta:
Mantega casolana
- 1 litre de nata de llet sencera
- Sal marina
Oli de taronja i mel
- 1 tassa de mantega casolana a temperatura ambient
- 2 cullerades de ratlladura de taronja
- Mel al gust
Recomanem
Receptes amb ingredients similars: mantega, Ratlladura de taronja, crema
Cuinar el plat segons la recepta:
- En un processador d'aliments, bateu la nata a alta velocitat fins que espesseixi, uns 3 minuts, fins que la nata es converteixi en mantega i el líquid (nata descremada) se separi.
- Retireu el batedor de varetes i recolliu la mantega en un bol. Escorreu el líquid; el podeu guardar com a sèrum de llet per a altres receptes. Col·loqueu el bol amb la mantega tova en un bol d'aigua freda i espremeu l'excés de líquid amb la mà (o podeu embolicar la mantega amb una gasa i esprémer-la amb aigua freda).
- Si voleu, podeu afegir sal a la mantega. També podeu fer mantega de taronja amb mel. Per fer-ho, mesureu 100 grams (o una mica més). mantega i, remenant, hi barregeu la ratlladura de taronja i la mel. La mantega es pot guardar al congelador durant aproximadament un mes..
Sortida: 400 grams.
Recepta mantega casolana en una batedora de mantega.
Autor de la recepta - Anna Olson és pastissera i presentadora de televisió.
Categories:
Receptes similars
