Pastís amb tomàquets i mozzarella
Vots: 1
Temps: 1 hora i 10 minuts.
Complexitat: fàcilment
Racions: 6
Complexitat: fàcilment
Racions: 6
Valor nutricional per ració:
Calories 128, greix total 8 G., greixos saturats 4 G., proteïnes 8 G., hidrats de carboni 5 G., fibra 1 G., colesterol 53 mg, sodi 231 mg, sucre 2 G.
Calories 128, greix total 8 G., greixos saturats 4 G., proteïnes 8 G., hidrats de carboni 5 G., fibra 1 G., colesterol 53 mg, sodi 231 mg, sucre 2 G.
Un aperitiu fàcil de fer i deliciós que no trigarà gaire. La combinació de tomàquets dolços, alfàbrega aromàtica i mozzarella enganxosa sobre una crosta cruixent: què hi pot haver de més deliciós, sobretot durant el punt àlgid de la temporada de tomàquets d'estiu?! Per facilitar-ho tot, feu servir pasta brisa comprada a la botiga.
Les receptes utilitzen recipients mesuradors amb els següents volums:
1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.
1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.
Ingredients per a la recepta:
- 350 g de tomàquets, tallats en cercles d'1 cm de gruix.
- 1 làmina rodona de massa de pastís, casolana o comprada
- 1 ou gran, batut amb una mica d'aigua per cobrir la massa
- 180 g de mozzarella ratllada ben tancada
- 1 gra d'all, picat
- 1/4 tassa d'alfàbrega fresca picada, més una mica més per servir
- Flocons de sal marina per espolvorejar
Recomanem
Receptes amb ingredients similars: tomàquets, formatge mozzarella, alfàbrega, pasta brisa, flocs de sal marina
Cuinar el plat segons la recepta:
- Preescalfeu el forn a 200 °C. Col·loqueu els tomàquets sobre un tovalló de paper i empolseu-los amb uns pessics de sal gruixuda per deixar anar una mica de líquid.
- Folreu una safata de forn amb paper de forn i poseu-hi la massa a sobre (si feu servir massa casolana, estireu-la formant un cercle amb un diàmetre de 28-30 cm).
- Pinteu les vores de la massa amb ou batut i després empolseu-hi mozzarella, all i alfàbrega fresca. Afegiu-hi tomàquets per sobre. Doblegueu les vores de la massa sobre el farcit. Pinteu les vores exteriors amb ou batut i salpebreu-les amb sal i pebre negre.
- Coure la coca fins que les vores estiguin daurades, de 35 a 45 minuts. Empolvorar amb alfàbrega fresca i gaudir!
Categories:
Col·leccions de receptes
Receptes similars
