Pastís de tomàquet cap per avall

Vots: 1

Temps: 1 hora 30 minuts.
Complexitat: fàcilment
Racions: 4

Aquesta coca no triga gaire a fer-se; ni tan sols cal estendre el farcit per sobre de la base, ja que és una coca cap per avall. Els tomàquets cherry es barregen amb cebes, espècies i el greix de cansalada aromàtic i saborós, i el farcit es torra al forn durant uns minuts per estovar els tomàquets. Després s'escampa amb formatge ratllat, es cobreix amb pasta de full (disponible ja feta a la secció d'aliments congelats) i es cou al forn fins que la base estigui cuita. El formatge es fondrà i els tomàquets s'adheriran a la base daurada. Gireu la coca acabada i ja tindreu un aperitiu deliciós i sucós.

Les receptes utilitzen recipients mesuradors amb els següents volums:
1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.

Ingredients per a la recepta:

1 làmina de pasta de full congelada, de 22 cm (mig paquet de 0,5 kg), descongelada
2 cullerades de greix de cansalada fos
4 tasses de tomàquets cherry
Mitja ceba dolça gran, tallada a mitges llunes fines
0,5 culleradetes de pebre de llimona
1/4 culleradeta de flocs de pebre vermell
Suc de mitja llimona
0,5 tassa de formatge Asiago ratllat
Alfàbrega fresca picada per guarnir

Suggeriments de substitució d'ingredients

Recomanem

Receptes amb ingredients similars: pasta de full, tomàquets cherry, Formatge Asiago, flocs de pebre vermell, pebre de llimona, bacó, alfàbrega

Cuinar el plat segons la recepta:

Preescalfeu el forn a 200 °C. Folreu una safata de forn amb paper vegetal.
Escalfeu el greix de cansalada al microones durant 8-10 segons per fondre'l si està glaçat. Combineu els tomàquets, la ceba, el greix i el greix de cansalada en un bol gran. pebre de llimona, flocs de pebre vermell, 0,5 culleradeta de sal i 1/4 culleradeta de pebre negre. Col·loqueu-ho a la safata de forn preparada i enforneu-ho fins que els tomàquets estiguin lleugerament tous, uns 10 minuts. Deixeu-ho refredar. Baixeu la temperatura del forn a 190 °C.

Ruixeu tot l'interior d'una paella de ferro colat de 20 o 23 cm amb esprai de cuina. Barregeu la barreja de tomàquet amb suc de llimona i formatge Asiago; repartiu-la uniformement per la paella. Cobriu-la amb pasta de full; retalleu les vores que sobresurtin amb unes tisores de cuina.
Poseu la safata al forn i cuineu-la fins que estigui daurada, uns 50 minuts. Deixeu-la refredar durant 5 minuts i, a continuació, poseu-hi un plat o safata gran i gireu la coca. Empolseu-la amb alfàbrega i deixeu-la refredar durant 5 minuts més. Talleu-la com si fos un pastís i serviu-la.

Categories:

recepta / Plats d'estiu / Cassoles / Fleca / Pastissos salats / Aperitius / Aperitius / cuina americana

Col·leccions de receptes