Pastís clàssic cap per avall
Vots: 3
Temps: 1 hora i 10 minuts.
Complexitat: fàcilment
Racions: 8 - 10
Complexitat: fàcilment
Racions: 8 - 10
Aquest cupcake increïblement senzill i elegant, semblant a un pastís, és perfecte per a una celebració improvisada. Uns ingredients senzills i una preparació fàcil donen un resultat impressionant: un cupcake daurat i dolç amb una pinya vibrant. Aquest pa de pessic combina perfectament amb te i cafè.
Les receptes utilitzen recipients mesuradors amb els següents volums:
1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.
1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.
Ingredients per a la recepta:
Base de fruita
- 60 g de mantega
- 135 g de sucre morè
- 2 culleradetes de suc de llimona
- 5-6 llesques de pinya fresca o en conserva
Magdalena
- 180 ml de llet agra
- 80 ml d'oli vegetal
- 3 ous grans
- 1 culleradeta d'extracte de vainilla
- 200 g de farina de primera qualitat
- 150 g de sucre
- 1 culleradeta de llevat en pols
- 0,5 culleradetes de sal
- 1/4 culleradeta de bicarbonat de sodi
- 1/8 culleradeta de nou moscada mòlta
- 20 g de flocs de coco ensucrats
Recomanem
Receptes amb ingredients similars: farina premium, Pinya, flocs de coco, sucre moreno, suc de llimona, extracte de vainilla, nou moscada, ous, llet agra
Cuinar el plat segons la recepta:
- Preescalfeu el forn a 175 °C.
- Poseu una paella apta per al forn de 23 cm a foc mitjà. Foneu la mantega i el sucre morè, remenant fins que es fongui i faci bombolles. Afegiu-hi el suc de llimona i retireu la paella del foc. Col·loqueu els anells de pinya a l'almívar, mantenint-los junts però sense que se superposin.
- En un bol gran, bateu junts llet agra, oli vegetal, ous i vainilla. En un bol a part, tamiseu la farina, el sucre, el llevat en pols, la sal, el bicarbonat de sodi i la nou moscada. Afegiu la barreja al bol amb la llet agra i bateu fins que quedi suau. Incorporeu-hi els flocs de coco. Aboqueu lentament la massa sobre les pinyes (amb compte de no desprendre la fruita).
- Coure el pastís durant 30-35 minuts, fins que un escuradents inserit al centre surti net. Si feu servir pinya fresca, potser haureu de coure-ho durant 5-10 minuts més.
- Deixeu refredar durant 30 minuts sense treure del motlle. Tapeu el motlle amb un plat i invertiu-lo. Aixequeu el plat amb el pastís, amb la pinya visible a la superfície. Serviu calent o a temperatura ambient.
Autor de la recepta - Anna Olson és pastissera i presentadora de televisió.
Categories:
Receptes similars
