Pastís de ruibarbre cap per avall
Vots: 2
Temps: 2 hores 35 minuts
Complexitat: fàcilment
Racions: 8 - 10
Complexitat: fàcilment
Racions: 8 - 10
Celebra la collita de primavera amb aquest pastís de ruibarbre meravellós i humit, fet amb el mínim esforç. El ruibarbre és un dels primers a aparèixer al teu jardí, cosa que el fa perfecte per a una deliciosa rebosteria de temporada. Simplement talla'l, barreja'l amb espècies, sucre i mel i escampa'l al fons d'un motlle. Cobreix-lo amb una massa ràpida feta amb una barreja de pa de pessic groc comprada a la botiga. Quan el pastís estigui fet, simplement inverteix-lo en un plat de servir i el que hi havia al fons del motlle revelarà una deliciosa cobertura de ruibarbre enganxosa i agredolça sobre un pa de pessic esponjós. Serveix-lo calent, cobert amb nata muntada o una bola de gelat de vainilla.
Les receptes utilitzen recipients mesuradors amb els següents volums:
1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.
1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.
Ingredients per a la recepta:
- 6 tasses de ruibarbre, tallat en diagonal (4 cm cadascuna)
- 3/4 de tassa de sucre
- 1/4 tassa de mel
- 1 cullerada de suc de llimona
- 2 culleradetes de fulles fresques de farigola
- 0,5 culleradetes de canyella mòlta
- 0,5 culleradetes de gingebre mòlt
- 1/4 culleradeta de sal
- 1 culleradeta de pasta de vainilla
- 1 paquet de preparat per a bescuit groc
- Nata muntada endolcida amb pasta de vainilla, per servir (opcional)
Recomanem
Receptes amb ingredients similars: ruibarbre, barreja per a pastissos, pasta de vainilla, suc de llimona, mel, gingebre mòlt, farigola, canyella
Cuinar el plat segons la recepta:
- Preescalfeu el forn a 175 °C (350 °F). Ruixeu un motlle quadrat de 23 cm amb esprai de cuina.
- En un bol, combineu el ruibarbre, el sucre, la mel, el suc de llimona, el farigola, la canyella, el gingebre, la sal i l'extracte de vainilla. Deixeu reposar a temperatura ambient durant aproximadament 1 hora.
- Barregeu la massa de la base segons les instruccions del paquet. Repartiu la barreja de ruibarbre al fons del motlle preparat, reservant la meitat dels sucs al bol i afegint l'altra meitat al motlle. Repartiu el ruibarbre i els sucs uniformement i, a continuació, aboqueu la massa sobre el ruibarbre.
- Coure fins que estigui daurat, de 50 minuts a 1 hora. Deixar refredar durant almenys 10 minuts i després invertir el pastís sobre una taula de tallar. Servir calent amb nata muntada i xarop de ruibarbre.
Categories:
Col·leccions de receptes
Receptes similars
