Pasta italiana amb tomàquets, salami i mozzarella fumada
Vots: 1
Temps: 25 minuts.
Complexitat: fàcilment
Racions: 4
Complexitat: fàcilment
Racions: 4
Valor nutricional per ració:
Calories 570, greix total 23 G., greixos saturats 7 G., proteïnes 21 G., hidrats de carboni 69 G., fibra 4 G., colesterol 35 mg, sodi 490 mg, sucre 9 G.
Calories 570, greix total 23 G., greixos saturats 7 G., proteïnes 21 G., hidrats de carboni 69 G., fibra 4 G., colesterol 35 mg, sodi 490 mg, sucre 9 G.
Tomàquets dolços tradicionals, salami italià, mozzarella fumada i alfàbrega fresca i fragant infonen aquest plat senzill amb un ram de sabors vibrants. Aquesta pasta no requereix salsa. Simplement barregeu la pasta cuita (campanelle o penne) amb tots els altres ingredients i el plat estarà a punt. Mentre es cou la pasta, barregeu els tomàquets picats amb vinagre i oli d'oliva per fer-ne ressaltar el sabor. Un plat ràpid i fantàstic per a un sopar divertit entre setmana.
Les receptes utilitzen recipients mesuradors amb els següents volums:
1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.
1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.
Ingredients per a la recepta:
- 340 g de pasta campanelle (de campana) o penne (amb plomes)
- 0,7 kg de tomàquets variats no híbrids (3-4 unitats), sense cor i trossejats
- 3 cullerades d'oli d'oliva verge extra
- 1 cullerada sopera de vinagre de vi negre
- 60 g de rodanxes fines de salami, tallades a trossos
- 110 g de mozzarella fumada, tallada a daus
- 0,5 tassa d'alfàbrega fresca, esquinçada
- 2 cullerades de julivert fresc picat
Recomanem
Receptes amb ingredients similars: pasta campanella, pasta penne, formatge mozzarella, tomàquets, salami, alfàbrega
Cuinar el plat segons la recepta:
- En un bol gran, barregeu els tomàquets amb 2 cullerades d'oli d'oliva, el vinagre i un pessic generós de sal i pebre negre; reserveu-los perquè deixin anar els seus sucs.
- Mentrestant, porteu a ebullició una olla gran amb aigua salada. Afegiu-hi la pasta i cuineu-la segons les instruccions del paquet. Reserveu 0,5 tasses de l'aigua de cocció de la pasta i llenceu la resta. Afegiu la pasta calenta als tomàquets, juntament amb el salami i 1/4 de tassa del líquid de la pasta; remeneu per distribuir els ingredients uniformement.
- Afegiu la cullerada sopera d'oli d'oliva restant, la mozzarella, l'alfàbrega i el julivert a la pasta; remeneu-ho per cobrir la pasta amb la salsa lleugera. Si cal, afegiu-hi l'aigua de la pasta restant, sopera cada vegada, per aclarir-la. Salpebreu-ho al gust.
Categories:
Receptes similars
