Pasta italiana amb salsa de tomàquet i alfàbrega

Vots: 5

Com fer - Pasta italiana amb alfàbrega i salsa de tomàquet

Temps: 25 minuts.
Complexitat: fàcilment
Racions: 4

Una pasta deliciosa i ràpida amb salsa de tomàquet que no requereix cocció. Prepareu-la ratllant un tomàquet cor de bou. És molt carnós, aromàtic i ric en sabor. Condimenteu el tomàquet ratllat amb all i oli d'oliva i afegiu-hi uns tomàquets tradicionals, que també tenen un sabor excel·lent. La salsa de tomàquet ja està a punt! Només queda abocar-la sobre la pasta acabada i empolvorar-hi alfàbrega. Com que aquest plat té molt pocs ingredients, assegureu-vos que cadascun sigui de la màxima qualitat. La pasta té un gust estiuenc, fresc i picant, i revela els tomàquets madurs en tota la seva esplendor.

Les receptes utilitzen recipients mesuradors amb els següents volums:
1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.

Ingredients per a la recepta:

350 g de pasta rigatoni
450 g de tomàquets cor de bou
1/4 tassa d'oli d'oliva
1 gra d'all petit, ratllat
2 tomàquets mitjans de varietat antiga, picats
1 tassa d'alfàbrega fresca, esquinçada

Suggeriments de substitució d'ingredients

Recomanem

Receptes amb ingredients similars: pasta rigatoni, tomàquets, all, alfàbrega

Cuinar el plat segons la recepta:

Poseu a bullir una olla gran amb aigua salada. Afegiu-hi la pasta i cuineu-la segons les instruccions del paquet. Escorreu-la.
Mentrestant, ratlleu gruixudament els tomàquets cor de bou, descartant les pells restants. Incorporeu-hi l'oli d'oliva, l'all i 1 culleradeta de sal. Afegiu-hi els tomàquets restants, l'alfàbrega i la pasta. Barregeu-ho tot.

Categories:

recepta / Plats principals / Pasta / Xarxa d'Aliments - receptes / cuina italiana

Receptes similars